Ricetta Shawarma alla griglia sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Scopri i sapori ricchi e aromatici dello shawarma con questa ricetta semplice, perfetta per grigliare su Arteflame. Questa ricetta porta il gusto tradizionale dello shawarma direttamente nel tuo giardino, con carne tenera e succosa infusa con una miscela di spezie e grigliata alla perfezione. Servilo nel pane pita o sul riso per un pasto delizioso.

Ingredienti:

• 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle (o manzo o agnello)
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 1/4 tazza di succo di limone
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 1 cucchiaio di paprika macinata
• 1 cucchiaio di curcuma macinata
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pimento macinato
• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna macinato (facoltativo)
• Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
• Pane pita, riso o insalata (per servire)
• Salsa allo yogurt o tahini (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preparare la marinata: in una ciotola capiente, unire olio d'oliva, succo di limone, aglio, cumino, paprika, curcuma, cannella, coriandolo, pepe nero, sale, pimento, chiodi di garofano e pepe di cayenna. Mescolare bene.
2. Marinare la carne: aggiungere le cosce di pollo (o manzo o agnello) nella ciotola, assicurandosi che siano ben ricoperte dalla marinata. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte per ottenere i migliori risultati.
3. Preriscalda il grill e preparalo per la grigliatura.
4. Grigliare la carne: togliere la carne dalla marinata e posizionarla sulla griglia. Cuocere per 6-8 minuti per lato o finché non sarà completamente cotto e leggermente carbonizzato. Per una cottura perfetta; Asciugare la carne e posizionarla direttamente sulla griglia centrale. (La griglia centrale è molto calda, quindi non cuocere troppo la carne!)
5. Posiziona il pane pitta sul piano cottura piatto per riscaldarlo e conferirgli un gradevole sapore affumicato.
6. Riposa e Affetta: Togli la carne dalla griglia e lasciala riposare per qualche minuto. Affettare sottilmente contro la venatura.
7. Servire: servire lo shawarma grigliato nel pane pita, sul riso o su un'insalata. Guarnire con prezzemolo fresco e condire con salsa allo yogurt o tahini se lo si desidera.

Suggerimenti:

• Per un sapore extra, marinare la carne durante la notte.
• Servire con verdure in salamoia, hummus e un contorno di verdure fresche per un pasto completo.

Conclusione:

Grigliare lo shawarma su Arteflame esalta i suoi sapori ricchi e affumicati, rendendo questo piatto tradizionale ancora più delizioso. Questa ricetta è facile da seguire e si traduce in uno shawarma succoso e saporito che può essere gustato in vari modi. Perfetto per ogni pasto, questo shawarma alla griglia diventerà sicuramente uno dei preferiti. Provalo oggi e assapora il gusto autentico dello shawarma, direttamente dalla tua griglia.