Pollo alla griglia in lattina di birra Arteflame: succoso, affumicato e saporito
Prova il divertimento e il sapore di grigliare un pollo intero con questa ricetta di pollo alla griglia in lattina di birra sulla tua griglia Arteflame. La birra cuoce a vapore il pollo dall'interno, mantenendolo succoso, mentre la griglia aggiunge un delizioso sapore affumicato e una pelle croccante.
Ingredienti:
- 1 pollo intero (circa 4-5 libbre)
- 1 lattina di birra (12 once)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di paprika affumicata
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo per il calore)
Attrezzatura:
- Griglia Arteflame
- Apriscatole
- Termometro per carne
Istruzioni:
1. Preparare il pollo
Togliete le interiora dal pollo e asciugatelo con carta assorbente. Strofinate l'intera parte esterna del pollo con olio d'oliva per far aderire meglio il condimento e per ottenere una pelle croccante.
2. Condire il pollo
In una piccola ciotola, mescolate insieme la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe nero e il pepe di Cayenna. Strofinate generosamente questa miscela di condimento su tutto il pollo, anche all'interno della cavità.
3. Preparare la lattina di birra
Apri la lattina di birra e versa (o gusta!) circa metà della birra. Usa un apriscatole per fare qualche altro buco nella parte superiore della lattina per far uscire il vapore, assicurandoti che il pollo sia cotto uniformemente dall'interno.
4. Metti il pollo sulla lattina
Fai scivolare con attenzione il pollo sulla lattina di birra, posizionando la lattina all'interno della cavità. Usa le zampe del pollo per formare un treppiede, stabilizzando il pollo in posizione verticale per la cottura alla griglia.
5. Grigliare il pollo
Preriscalda il tuo Arteflame Grill e installa il montante della griglia. Posiziona il pollo, in piedi sulla lattina di birra, sulla griglia rialzata. Griglia il pollo per circa 1 ora e 15 minuti, o finché la temperatura interna non raggiunge i 165 °F quando viene controllata nella parte più spessa della coscia.
Mancia: Se il pollo si dora troppo in fretta all'esterno, spostatelo sulla zona di cottura piatta della griglia per terminare la cottura senza bruciare la pelle.
6. Riposare e servire
Togliete con attenzione il pollo dalla griglia e lasciatelo riposare per 10 minuti prima di togliere la lattina di birra. Fate attenzione quando maneggiate la lattina, perché sarà calda. Tagliate il pollo e servitelo caldo.
Suggerimenti per un pollo grigliato perfetto con lattina di birra:
- Scegliere la birra: Qualsiasi birra andrà bene, ma tipi diversi possono influenzare sottilmente il sapore del pollo. Sperimenta con diverse birre per trovare la tua preferita.
- La sicurezza prima di tutto: Prima di mettere il pollo sulla griglia, accertarsi che sia ben appoggiato sulla lattina, per evitare che si ribalti.
- Controllo della cottura: Utilizzare sempre un termometro per carne per garantire che il pollo venga cotto in modo sicuro e alla corretta temperatura interna.
Alternative e varianti:
1. Pollo alla birra con limone ed erbe aromatiche
Per un tocco fresco e aromatico, aggiungete alla cavità erbe fresche come rosmarino e timo, insieme a mezzo limone.
2. Pollo piccante in lattina di birra
Per un tocco più piccante, aggiungere ulteriore pepe di Caienna o un pizzico di salsa piccante al mix di condimenti.
3. Pollo alla birra agli agrumi
Per ottenere un sapore vivace e frizzante, usate una birra aromatizzata agli agrumi e aggiungete scorza di arancia o limone al condimento.
4. Pollo alla birra BBQ
Spennellate il pollo con la vostra salsa barbecue preferita negli ultimi 15 minuti di cottura per ottenere un finale dolce e affumicato.
5. Pollo alla birra con burro all'aglio e alle erbe
Per un risultato ancora più ricco e saporito, strofinate il pollo con aglio e burro alle erbe prima di condirlo.
Abbinamenti migliori:
- Contorno: Servire con verdure grigliate, insalata di cavolo o patate arrosto.
- Bere: Abbinatelo a una birra fredda, a un vino bianco frizzante come lo Chardonnay o a un rinfrescante tè freddo.
- Dessert: Concludete con un dessert leggero come delle pesche grigliate o una fetta di crostata al limone.
Questo pollo grigliato in lattina di birra Arteflame è un piatto centrale saporito e succoso che sicuramente stupirà al tuo prossimo barbecue o incontro all'aperto. Goditi la combinazione di pelle croccante, carne tenera e un sottile sapore infuso di birra che rende questo piatto un successo!
