Uova strapazzate perfettamente soffici

Le uova strapazzate sono un classico della colazione, ma raggiungere il perfetto equilibrio tra cremosità e morbidezza può essere complicato. Segui questa semplice ricetta per preparare deliziose uova strapazzate sulla griglia Arteflame, garantendo ogni volta una cottura uniforme e una consistenza deliziosa.

Ingredienti

4 uova grandi
1/4 tazza di latte intero o panna
2 cucchiai di burro
Sale e pepe a piacere
Erba cipollina fresca, tritata finemente (per guarnire)

Istruzioni

Passaggio 1: accendi la griglia

Inizia accendendo la tua griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Assicurarsi che il piano cottura sia pulito e leggermente imburrato per evitare che si attacchi.

Passaggio 2: sbattere le uova

In una ciotola media, rompi le uova e aggiungi il latte o la panna. Frullare fino a quando il composto sarà completamente amalgamato e leggermente schiumoso. Condire con sale e pepe a piacere. Per una consistenza ancora più liscia, versare l'impasto attraverso un colino prima di utilizzarlo. Ciò rimuoverà tutti i grumi, ecc. e risulterà in una consistenza liscia come la seta.

Passaggio 3: sciogli il burro

Posizionare il burro sulla piastra piana e lasciarlo sciogliere, distribuendolo uniformemente sulla superficie.

Passaggio 4: cuocere le uova

Versare il composto di uova sul piano cottura imburrato. Lasciare riposare per qualche secondo fino a quando i bordi iniziano a solidificarsi. Utilizzando una spatola, spingere delicatamente le uova dai bordi verso il centro, lasciando fuoriuscire l'uovo crudo verso l'esterno. Ripeti questo processo finché le uova non saranno quasi completamente cotte ma ancora leggermente liquide.

Passaggio 5: togliere dal fuoco

Una volta che le uova sono quasi cotte, toglile dal fuoco mentre sono ancora leggermente crude. Il calore residuo continuerà a cuocere le uova alla perfezione.

Passaggio 6: servire immediatamente

Trasferisci le uova strapazzate in un piatto e guarnisci con l'erba cipollina fresca tritata. Servire immediatamente.

Suggerimenti

Basso e lento: La cottura delle uova a fuoco medio-basso garantisce una consistenza cremosa senza cuocere troppo.
Burro per ricchezza: Il burro aggiunge un sapore ricco e aiuta a ottenere una consistenza cremosa.
Non cuocere troppo: Togli le uova dal fuoco mentre sono ancora leggermente liquide per evitare che diventino secche.

Conclusione

Le uova strapazzate perfettamente soffici sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi colazione. Cuocerli sulla griglia Arteflame garantisce una cottura uniforme, ottenendo una consistenza cremosa e deliziosa che sicuramente impressionerà.