Cozze alla griglia sulla griglia Arteflame: una sensazione di pesce affumicato
Arricchisci il tuo repertorio di frutti di mare con questa squisita ricetta di cozze grigliate, perfetta per l'Arteflame Grill. Grigliare le cozze aggiunge un delizioso affumicato che completa il loro sapore oceanico naturale, rendendo questo piatto un punto di forza in ogni ritrovo. Ideale per gli amanti dei frutti di mare, questa ricetta promette un'esperienza culinaria unica e saporita.
Ingredienti:
- 2 libbre di cozze fresche, strofinate e private della barba
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 piccola cipolla, tritata finemente
- 1/2 tazza di vino bianco
- 1 limone, spremuto
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Spicchi di limone, per servire
Utensili:
- Griglia Arteflame
- Grande teglia in alluminio o teglia adatta alla griglia
- Pinze
- Piccola ciotola
Istruzioni:
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Preparazione:
- Preriscalda il tuo Arteflame Grill.
- In una piccola ciotola, mescolate l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la cipolla tritata, il vino bianco, il succo di limone, il sale e il pepe.
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Preparare le cozze:
- Assicuratevi che le cozze siano ben pulite. Scartate le cozze aperte che non si chiudono quando vengono picchiettate.
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Grigliare le cozze:
- Disporre le cozze in una grande teglia di alluminio o in un piatto adatto alla griglia. Versare la marinata preparata sulle cozze.
- Posizionare la padella sulla griglia e coprirla con un foglio di alluminio.
- Grigliare per circa 5-7 minuti, o finché le cozze non si saranno aperte. Scartare le cozze che non si saranno aperte dopo la cottura.
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Ultimi ritocchi:
- Cospargere le cozze cotte con prezzemolo tritato appena prima di servirle.
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Servire:
- Servire le cozze calde direttamente dalla griglia, con spicchi di limone da spremere a parte.
Perché questa ricetta funziona
Grigliare le cozze sulla griglia Arteflame conferisce loro una sottile affumicatura che ne esalta la dolcezza naturale. Il calore rapido e intenso della griglia cuoce le cozze al vapore, mantenendole tenere e succose. Questo metodo non è solo semplice, ma anche visivamente impressionante, perfetto per le riunioni sociali in cui si desidera offrire qualcosa di un po' diverso.
Suggerimenti:
- Selezione di vini: Scegliete un vino bianco secco che vi piace bere: valorizzerà il sapore delle cozze.
- Suggerimenti per servire: Per un pasto più sostanzioso, servite le cozze grigliate con del pane croccante per assorbire la deliziosa marinata.
Questa ricetta di cozze grigliate sulla griglia Arteflame è perfetta per aggiungere un tocco di eleganza alla tua cena informale. È facile, veloce e sicuramente delizierà chiunque apprezzi il gusto raffinato dei frutti di mare ben preparati.
