Ricetta costolette alla griglia sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Concediti i sapori appetitosi delle costolette perfettamente grigliate con questa ricetta facile e deliziosa. Grigliare le costolette su Arteflame aggiunge un sapore affumicato e carbonizzato che esalta la naturale succosità e tenerezza della carne. Perfette per barbecue, riunioni o una cena gourmet a casa, queste costolette stupiranno sicuramente.

Ingredienti:

• 2 rastrelliere di costolette per la schiena
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
• 1 tazza di salsa barbecue
• Foglio di alluminio

Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia Arteflame a fuoco medio-basso.
2. In una piccola padella, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio, la paprika, lo zucchero di canna, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna (se utilizzato) per creare un rub.
3. Rimuovere la membrana dal retro delle costole e asciugarle con carta assorbente.
4. Strofina la miscela di olio d'oliva su tutte le costole, assicurandoti che siano ricoperte uniformemente.
5. Spostare il carbone e la legna all'interno della griglia.
6. Avvolgi le costolette in un foglio di alluminio e posizionale all'interno della griglia lontano dal carbone o dalla legna in modo che si riscaldino attraverso il calore indiretto. Cuocere per 3 ore o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165°F per intenerire le costole e portarle a temperatura.
7. Poi posizionate le costolette sulla piastra piana e fatele rosolare bene. Girare le costolette e continuare a irrorarle con la salsa BBQ.
8. Posizionare la padella con il rub/salsa BBQ sul piano cottura per scaldarla.
9. Rimuovi le costolette dalla griglia quando sono tenere e la temperatura interna raggiunge i 190°F.
10. Lascia riposare le costolette per 10 minuti prima di affettarle e servirle.

Suggerimenti:

• Per un sapore extra, marinare le costolette nel condimento per una notte.
• Utilizza un termometro per carne per assicurarti che le costolette siano cotte alla perfezione.
• Servire le costolette alla griglia con salsa BBQ extra a parte e un'insalata di cavolo fresca per un pasto completo.

Conclusione:

Le costolette grigliate sulla griglia Arteflame aggiungono un delizioso sapore affumicato che ne esalta la naturale succosità e tenerezza. Questa semplice ricetta, con il suo rub saporito e la salsa barbecue, si traduce in costolette che saranno sicuramente un successo a qualsiasi barbecue o riunione. Che si tratti di un'occasione speciale o di una cena informale, queste costolette alla griglia sono la scelta perfetta. Prova questa ricetta e goditi i sapori ricchi e affumicati delle costolette sapientemente grigliate.