Peperoni Shishito grigliati con limone e sale marino sulla griglia Arteflame

I peperoni shishito grigliati sono un antipasto o un contorno facile e veloce che racchiude un sacco di sapore. Questi peperoni delicati e leggermente affumicati sono perfetti per essere grigliati sulla griglia Arteflame, dove acquisiscono una bella carbonizzazione che ne esalta la naturale dolcezza. Con solo un tocco di limone e sale marino, questi peperoni sono una delizia semplice ma deliziosa.

Ingredienti

• Peperoncini Shishito da 1 libbra
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale marino o sale in scaglie
• 1 limone, tagliato a spicchi
• Guarnizione facoltativa: semi di sesamo o un filo di salsa di soia

Istruzioni

1. Accendi il grill Arteflame

Preriscalda la griglia Arteflame a fuoco medio-alto. Il piano cottura piatto è ideale per grigliare i peperoni shishito, consentendo loro di carbonizzarsi magnificamente senza cadere dalle griglie.

2. Preparare i peperoni Shishito

In una ciotola capiente, condire i peperoni shishito con l'olio d'oliva fino a quando non saranno ricoperti uniformemente. Ciò li aiuterà a carbonizzarsi bene sulla griglia ed eviterà che si attacchino.

3. Grigliare i peperoni

Posiziona i peperoni shishito direttamente sul piano cottura caldo della griglia Arteflame. Grigliare i peperoni per 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto con le pinze, finché non saranno gonfi e leggermente carbonizzati su tutti i lati. I peperoni devono essere teneri ma avere ancora una leggera croccantezza.

4. Condire e servire

Una volta che i peperoni saranno grigliati alla perfezione, toglieteli dalla griglia e trasferiteli su un piatto da portata. Cospargere con sale marino o sale in scaglie e spremere sopra il succo di limone fresco.

Per un tocco di sapore in più, potete guarnire i peperoni con semi di sesamo o irrorarli con un po' di salsa di soia.

Servire i peperoni shishito grigliati caldi come antipasto o contorno.

Suggerimenti per i migliori peperoni Shishito grigliati

• Carnegione uniforme: gira spesso i peperoni sulla griglia per assicurarti che si formino bolle in modo uniforme su tutti i lati.
• Porzione: i peperoni Shishito si gustano al meglio appena sfornati, quindi grigliali in piccole quantità se servi una folla.
• Sorpresa piccante: la maggior parte dei peperoni shishito sono delicati, ma a volte ne trovi uno con un po' di piccante. Fa parte del divertimento mangiarli!

Conclusione

I peperoni shishito grigliati con limone e sale marino sono un piatto semplice e saporito, perfetto per ogni occasione. La combinazione di peperoni affumicati e carbonizzati con il brillante aroma del limone e lo scricchiolio del sale marino rende questi peperoni irresistibili. Servili come spuntino, antipasto o contorno e guardali scomparire in un attimo.

Variazioni

1. Peperoni Shishito all'aglio: condisci i peperoni con l'aglio tritato prima di grigliarli per un ulteriore strato di sapore.
2. Peperoni Shishito piccanti: aggiungi un pizzico di scaglie di peperoncino o un filo di salsa piccante per un tocco piccante.
3. Peperoni Shishito di soia e zenzero: dopo averli grigliati, condisci i peperoni con una miscela di salsa di soia e zenzero fresco grattugiato per un tocco di ispirazione asiatica.
4. Peperoni Shishito al formaggio: cospargi il parmigiano grattugiato o il formaggio feta sbriciolato sui peperoni grigliati per un finale saporito e formaggioso.
5. Spiedini di peperoni Shishito: infila i peperoni negli spiedini prima di grigliarli per un antipasto divertente e facile da servire.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: abbinalo a una birra leggera e frizzante o a un bicchiere di vino bianco ghiacciato come il Sauvignon Blanc.
• Contorno: servire insieme a carne alla griglia, frutti di mare o come parte di un più ampio assortimento di antipasti.
• Dessert: termina il pasto con un dessert leggero e fruttato come un sorbetto o frutti di bosco freschi.