Patate fondenti perfette sulla griglia Arteflame

Introduzione

Prova la delizia delle patate fondenti cotte alla perfezione con un esterno croccante e un interno tenero e cremoso. Utilizzando la griglia Arteflame, puoi ottenere una rosolatura di qualità da steakhouse utilizzando il piano cottura piatto per una cottura uniforme. Questo metodo garantisce che le patate siano ben dorate e deliziosamente saporite.

Ingredienti

• 6 grandi patate color ruggine
• 4 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 tazza di brodo di pollo
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 2 rametti di timo fresco
• Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni

1. Preparare le patate:

   • Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle spesse, spesse circa 2 pollici. Sciacquateli e asciugateli con carta assorbente.

2. Condisci le patate:

   • Spennellare le rondelle di patate con burro fuso e condire con sale marino e pepe nero appena macinato.

3. Accendi la griglia:

   • Preriscalda la griglia Arteflame a temperatura elevata (oltre 1.000 °F) per prepararla alla grigliatura.

4. Rosolare le patate:

   • Posizionare le rondelle di patate sulla griglia centrale e rosolarle su ciascun lato per circa 3-4 minuti finché non sviluppano una crosta marrone dorata.

5. Cuocere sulla superficie piana:

   • Sposta le patate scottate sulla piastra piatta. Aggiungere olio d'oliva, brodo di pollo, aglio tritato e timo fresco. Abbassare la fiamma a una temperatura media e cuocere per altri 15-20 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno tenere e intrise di sapore.

6. Finisci e servi:

   • Togliere le patate dalla griglia e lasciarle riposare per qualche minuto. Guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire caldo.

Suggerimenti

• Burro vs. Olio d'oliva: il burro aggiunge un sapore ricco alle patate, mentre l'olio d'oliva le aiuta a cuocere in modo uniforme.
• Calore elevato per rosolare: Ottieni una rosolatura perfetta sulle patate utilizzando il calore elevato del grill Arteflame.
• Cottura uniforme: sposta le patate sulla piastra piatta per trovare la zona di calore ottimale per una cottura uniforme.

Conclusione

La cottura delle patate fondenti sulla griglia Arteflame non solo garantisce un esterno deliziosamente croccante, ma garantisce anche un interno cremoso e tenero. Questa ricetta garantisce patate saporite e ben rosolate che costituiscono un contorno perfetto per ogni pasto.

Variazioni

1. Patate fondenti alle erbe:

   • Aggiungi una miscela di erbe fresche tritate finemente come rosmarino, timo ed erba cipollina al burro prima di spennellarlo sulle patate.

2. Patate fondenti all'aglio e parmigiano:

   • Mescolare l'aglio tritato e il parmigiano grattugiato nel burro fuso prima di spennellarlo sulle patate.

3. Patate piccanti fondenti:

   • Aggiungi un pizzico di pepe di cayenna o scaglie di peperoncino al burro prima di spennellarlo sulle patate per un tocco piccante.

4. Patate fondenti al limone e timo:

   • Aggiungi una spruzzata di succo di limone fresco e un po' di scorza di limone al brodo di pollo per un tocco piccante.

5. Patate Fondenti Al Tartufo:

   • Condire le patate finite con olio al tartufo e spolverare con parmigiano grattugiato per un tocco indulgente.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: un vino bianco frizzante come il Sauvignon Blanc o un'acqua frizzante rinfrescante.
• Antipasto: un'insalata verde chiara con una vinaigrette piccante.
• Dessert: Una panna cotta cremosa o un leggero sorbetto al limone.