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Grilled Crispy Tofu Bacon Burger

Hamburger vegano con pancetta e tofu croccante alla griglia

Hamburger vegano di pancetta e tofu croccante: griglia le fette di tofu marinato sull'Arteflame per un sapore affumicato, abbinale a un mix piccante di insalata di cavolo grigliata e aggiungi uno strato di pane tostato con mela dolce e sciroppo d'acero.

 Ingredienti:

1 pacchetto da 14 once di tofu biologico solido 

Mezza tazza di aceto balsamico

2 cucchiai di sciroppo d'acero

2 cucchiai di salsa di soia

miscela di spezie; origano, timo, paprika, pepe nero, aglio in polvere, sale.

Direzioni:

Taglia il tofu a fette spesse 1/4".  Disponi le fette in un unico strato.  Premi il tofu tra due strati di carta assorbente per eliminare quanta più umidità possibile.  Quindi marina il tofu per un'ora o durante la notte. Quindi posiziona il tofu sulla griglia Arteflame, preferibilmente prima sull'anello esterno. Griglia entrambi i lati per circa 2 o 3 minuti ciascuno. Quindi mettilo sul fuoco diretto per un sapore più affumicato. 

Successivamente prendi il mix di insalata di cavolo che preferisci e aggiungilo a questo: 

Mezza tazza di zucchero, succo di lime, sale e pepe. Posizionare il composto di insalata di cavolo direttamente sulla griglia Arteflame, preferibilmente sull'anello esterno. Mescolare per ricoprire la miscela per circa 3-4 minuti. Alla fine aggiungere un po' di succo di lime fresco e coriandolo tritato.

Ora è il momento di sovrapporre il tuo hamburger con pancetta e tofu. 

Prendete le fette di pane grigliato e aggiungeteci la lattuga, il mix di insalata di cavolo grigliata e il bacon croccante al tofu. A ciò puoi facoltativamente aggiungere mela dolce a fette e un paio di cucchiai di sciroppo d'acero. 

Divertiti!

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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