Hamburger vegano di pancetta e tofu croccante: griglia le fette di tofu marinato sull'Arteflame per un sapore affumicato, abbinale a un mix piccante di insalata di cavolo grigliata e aggiungi uno strato di pane tostato con mela dolce e sciroppo d'acero.
Ingredienti:
1 pacchetto da 14 once di tofu biologico solido
Mezza tazza di aceto balsamico
2 cucchiai di sciroppo d'acero
2 cucchiai di salsa di soia
miscela di spezie; origano, timo, paprika, pepe nero, aglio in polvere, sale.
Direzioni:
Taglia il tofu a fette spesse 1/4". Disponi le fette in un unico strato. Premi il tofu tra due strati di carta assorbente per eliminare quanta più umidità possibile. Quindi marina il tofu per un'ora o durante la notte. Quindi posiziona il tofu sulla griglia Arteflame, preferibilmente prima sull'anello esterno. Griglia entrambi i lati per circa 2 o 3 minuti ciascuno. Quindi mettilo sul fuoco diretto per un sapore più affumicato.
Successivamente prendi il mix di insalata di cavolo che preferisci e aggiungilo a questo:
Mezza tazza di zucchero, succo di lime, sale e pepe. Posizionare il composto di insalata di cavolo direttamente sulla griglia Arteflame, preferibilmente sull'anello esterno. Mescolare per ricoprire la miscela per circa 3-4 minuti. Alla fine aggiungere un po' di succo di lime fresco e coriandolo tritato.
Ora è il momento di sovrapporre il tuo hamburger con pancetta e tofu.
Prendete le fette di pane grigliato e aggiungeteci la lattuga, il mix di insalata di cavolo grigliata e il bacon croccante al tofu. A ciò puoi facoltativamente aggiungere mela dolce a fette e un paio di cucchiai di sciroppo d'acero.
Divertiti!
Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
