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Hamburger vegano con pancetta e tofu croccante alla griglia

Grilled Crispy Tofu Bacon Burger

Hamburger vegano di pancetta e tofu croccante: griglia le fette di tofu marinato sull'Arteflame per un sapore affumicato, abbinale a un mix piccante di insalata di cavolo grigliata e aggiungi uno strato di pane tostato con mela dolce e sciroppo d'acero.

 Ingredienti:

1 pacchetto da 14 once di tofu biologico solido 

Mezza tazza di aceto balsamico

2 cucchiai di sciroppo d'acero

2 cucchiai di salsa di soia

miscela di spezie; origano, timo, paprika, pepe nero, aglio in polvere, sale.

Direzioni:

Taglia il tofu a fette spesse 1/4".  Disponi le fette in un unico strato.  Premi il tofu tra due strati di carta assorbente per eliminare quanta più umidità possibile.  Quindi marina il tofu per un'ora o durante la notte. Quindi posiziona il tofu sulla griglia Arteflame, preferibilmente sull'anello esterno. Griglia entrambi i lati per circa 2 o 3 minuti ciascuno, quindi mettilo sul fuoco diretto per un sapore più affumicato. 

Successivamente prendi la tua miscela di insalata di cavolo preferita e aggiungila a questa: 

Mezza tazza di zucchero, succo di lime, sale e pepe. Posizionare il composto di insalata di cavolo direttamente sulla griglia Arteflame, preferibilmente sull'anello esterno. Mescolare per ricoprire la miscela per circa 3-4 minuti. Alla fine aggiungi un po' di succo di lime fresco e coriandolo tritato.

Ora è il momento di sovrapporre il tuo hamburger con pancetta e tofu. 

Prendete le fette di pane grigliato e aggiungeteci la lattuga, il mix di insalata di cavolo grigliata e il bacon croccante al tofu. A ciò puoi facoltativamente aggiungere mela dolce a fette e un paio di cucchiai di sciroppo d'acero. 

Divertiti!


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