Introduzione
Il toast francese con cheesecake alla banana grigliata è una versione golosa e decadente del classico toast francese. Farcito con cheesecake cremosa e fette di banana caramellate, questo dolcetto per la colazione è cucinato alla perfezione sulla griglia Arteflame, che gli conferisce una sottile affumicatura e una consistenza dorata e croccante. Perfetto per il brunch o una colazione speciale, questo piatto stupirà sicuramente con i suoi sapori dolci e il ripieno cremoso.
Ingredienti
Per il French Toast:
- 8 fette di pane brioche o challah tagliato spesso
- 4 uova grandi
- 1 tazza di latte intero (o metà e metà per un risultato più ricco)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- Burro (per grigliare)
- Zucchero a velo (per spolverare)
Per il ripieno della cheesecake:
- 1/2 tazza di formaggio cremoso, ammorbidito
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 banane mature, tagliate a fette (più una quantità extra per guarnire)
Per servire:
- Sciroppo d'acero (per guarnire)
- Panna fresca montata (facoltativo)
- Fette di banana extra (per guarnire)
Istruzioni
Fase 1: accendere la griglia Arteflame
Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale e legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti finché il piano cottura piatto non raggiunge una temperatura medio-alta, perfetta per grigliare il pane francese.
Fase 2: preparare il ripieno della cheesecake
In una piccola ciotola, mescola insieme il formaggio cremoso ammorbidito, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Incorpora delicatamente le banane a fette. Metti da parte il ripieno.
Fase 3: assemblare il French Toast ripieno
Spalmate il ripieno di cheesecake su un lato di una fetta di pane e metteteci sopra un'altra fetta per creare un sandwich. Ripetete con le fette di pane rimanenti per creare i sandwich di French toast farciti.
Fase 4: preparare la miscela per la crema pasticcera
In una grande ciotola, sbattete insieme le uova, il latte, l'estratto di vaniglia, la cannella e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Fase 5: Mettere a mollo i panini
Immergere ciascun panino farcito nel composto di crema pasticcera, lasciando che entrambi i lati assorbano il liquido senza diventare troppo mollicci.
Fase 6: grigliare il French Toast
Sciogli il burro sul piano di cottura piatto della griglia Arteflame. Disponi i panini inzuppati sulla griglia calda e cuocili per 3-4 minuti per lato, o finché non diventano dorati e croccanti. Sposta il French toast in una sezione più fredda della griglia, se necessario, per assicurarti che cuocia uniformemente senza bruciare.
Fase 7: servire
Completate il French toast grigliato con fette di banana extra, un filo di sciroppo d'acero e una spolverata di zucchero a velo. Aggiungete panna montata per un tocco extra di indulgenza, se lo desiderate.
Suggerimenti
- Pane spesso: Per ottenere la consistenza migliore e trattenere bene il ripieno, utilizzare una brioche o una challah tagliate spesse.
- Banane caramellate: Se preferite, fate rosolare le fette di banana nel burro e nello zucchero di canna prima di aggiungerle al ripieno per ottenere un sapore caramellato.
- Cucinare in modo uniforme: Tieni sotto controllo il calore della griglia e sposta il toast francese in una zona più fredda se si sta dorando troppo in fretta.
Variazioni
- French Toast con cheesecake al burro di arachidi e banana: Aggiungere uno strato di burro di arachidi al ripieno della cheesecake per ottenere un sapore ricco e nocciolato.
- French Toast con Cheesecake ai Frutti di Bosco: Per una variante fruttata, sostituisci le banane con fragole, mirtilli o lamponi a fette.
- French toast con cheesecake al cioccolato e banana: Aggiungere un filo di cioccolato fuso o Nutella per una versione golosa e simile a un dessert.
- French Toast con Cheesecake Salata: Omettete lo zucchero e la cannella nella crema pasticcera e farcite il pane con formaggio cremoso e salmone affumicato per un brunch saporito.
- French Toast con cheesecake al cocco e banana: Per un tocco tropicale, cospargere la superficie con scaglie di cocco tostate.
I migliori abbinamenti
- Contorni: Servire con bacon croccante, salsicce grigliate o una macedonia di frutta fresca per completare la corposità del toast francese.
- Bevande: Abbinalo a un caffellatte al caramello, un mimosa o del succo d'arancia fresco per bilanciare i sapori dolci.
Conclusione
Cheesecake alla banana grigliata French toast sulla griglia Arteflame offre il perfetto equilibrio tra ripieno cremoso, banane caramellate e pane croccante e dorato. Questa delizia decadente è perfetta per un brunch speciale o una colazione abbondante e sicuramente stupirà chiunque la provi.
