Hot dog alla griglia in stile Chicago | Ricetta Arteflame

IL Hot Dog in stile Chicago è un classico amato, famoso per il suo hot dog tutto di manzo e una combinazione unica di condimenti che creano una sinfonia di sapori. Grigliare gli hot dog sulla Griglia Arteflame conferisce loro una perfetta carbonizzazione, consentendoti di tostare i panini e scaldare i condimenti sul piano cottura. Questa ricetta rimane fedele agli ingredienti tradizionali, aggiungendo un tocco affumicato dalla griglia!

Ingredienti

• 8 hot dog di carne di manzo
• 8 panini per hot dog con semi di papavero
• 1 cucchiaio di burro (per tostare i panini)
• 1/4 di tazza di senape gialla
• 1/4 di tazza di sottaceti dolci (preferibilmente verde neon)
• 1 piccola cipolla bianca, tagliata a dadini piccoli
• 8 cetriolini sottaceto
• 16 peperoni sottaceto
• 2 pomodori, tagliati a spicchi
• 1 cucchiaio di sale di sedano
• Coriandolo fresco o prezzemolo per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

1. Accendi la griglia Arteflame

Inizia da accendere la griglia Arteflame con tre tovaglioli imbevuti di olio vegetale posti sotto la legna da ardere. Accendeteli e aspettate circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi. La griglia centrale sarà perfetta per grigliare gli hot dog, mentre il piano cottura piatto è ideale per tostare i panini e scaldare gli ingredienti.

2. Grigliare gli hot dog

Posizionare il hot dog di carne di manzo sul griglia centrale, dove il calore è più forte. Grigliateli per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno ben carbonizzati e ben caldi.

3. Tostare i panini

Imburrate il panini ai semi di papavero leggermente e disponili sul piano cottura esterno. Tosta i panini con il lato tagliato verso il basso per circa 1-2 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.

4. Assembla gli hot dog di Chicago

Disporre l'hot dog grigliato in ogni panino tostato. In questo ordine specifico, aggiungere i seguenti condimenti:

1. Senape gialla
2. Salsa dolce verde neon
3. Tagliato a dadini piccoli cipolle
4. Un paio di spicchi di pomodoro adagiato su un lato del panino
5. UN aneto sottaceto sul lato opposto
6. Due peperoni sportivi in cima
7. Completare con una generosa spolverata di sale di sedano.

5. Servire

Servire gli hot dog immediatamente, guarnendoli con formaggio fresco. coriandolo o prezzemolo se vuoi un tocco in più. Goditi i sapori croccanti, succosi e piccanti di un classico hot dog in stile Chicago!

Suggerimenti

• Panini ai semi di papavero:Se non riesci a trovare i panini ai semi di papavero, puoi spennellare leggermente i normali panini per hot dog con acqua e cospargerli con semi di papavero prima di tostarli.
• Peperoni sportivi: Questi piccoli peperoni sottaceto sono un must per un autentico Chicago hot dog, ma se necessario puoi sostituirli con dei peperoncini jalapeños sottaceto.
• Niente ketchup!:A Chicago è tradizione non mettere il ketchup sugli hot dog, quindi limitatevi ai condimenti classici!

Conclusione

Grigliare Hot dog in stile Chicago all'Arteflame aggiunge un sapore ricco e affumicato a un piatto già iconico. Con senape, relish neon, sottaceti, pomodori, peperoni sportivi e sale di sedano, questo hot dog è un delizioso mix di sapori piccanti, dolci e saporiti. Perfetto per qualsiasi barbecue o riunione di famiglia!

5 Variazioni

1. Chicago Dog piccante: Aggiungete peperoncini jalapeños grigliati e un filo di salsa piccante per dare un tocco piccante a questo classico.
2. Chicago Dog al formaggio: Sciogliere il formaggio cheddar o americano sull'hot dog prima di aggiungere i condimenti.
3. Chili Dog in stile Chicago: Condire l'hot dog con il chili fatto in casa, quindi aggiungere senape, cipolle e sottaceti.
4. Chicago Dog vegetariano: Sostituisci l'hot dog con un hot dog vegetariano e usa gli stessi condimenti per un'opzione vegetariana.
5. Doppio cane: Per una versione ancora più sostanziosa, metti due hot dog grigliati in un unico panino, mantenendo intatti i condimenti classici.

I migliori abbinamenti

• Patatine fritte o tater tots
• Pannocchie grigliate con burro e lime
• Insalata di cavolo fresco o insalata di patate
• Una birra fresca o una limonata
• Frullato al cioccolato per dessert