Introduzione
Questo Brie grigliato con marmellata di arance e miele è un antipasto semplice ed elegante, perfetto per il Ringraziamento o qualsiasi incontro autunnale. Il caldo e cremoso Brie si sposa magnificamente con la dolce e aspra marmellata di arance, creando una combinazione deliziosa a ogni boccone. La griglia Arteflame riscalda delicatamente il Brie, aggiungendo una leggera profondità affumicata per completare la dolcezza.
Ingredienti
- 1 ruota di Brie (8 once)
- 2 cucchiai di marmellata di arance
- 1 cucchiaio di miele
- Scorza di 1/2 arancia
- Timo fresco per guarnire
- Cracker o fette di baguette, per servire
Istruzioni
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Preparare la griglia Arteflame
Accendete la griglia Arteflame posizionando al centro tre tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale, con la legna da ardere accatastata sopra. Accendete e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti. -
Preparare il Brie
- Per una facile manipolazione, adagiare la forma di Brie su un piccolo foglio di carta da forno.
- Spalmate la marmellata d'arancia sopra il Brie e irrorate con il miele. Cospargete la scorza d'arancia sopra.
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Grigliare il Brie
- Disporre il Brie con la carta da forno sul bordo esterno del piano cottura Arteflame, dove è più freddo.
- Lasciare riscaldare per 5-10 minuti, finché il Brie non si ammorbidisce e inizia a sciogliersi leggermente sotto la marmellata.
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Servire
- Trasferisci con cura il Brie su un tagliere, guarnisci con timo fresco e servi con cracker o fette di baguette.
Suggerimenti
- Evitare il surriscaldamento: Mantenere il Brie sul bordo esterno per evitare che si sciolga troppo velocemente.
- Usa marmellata di qualità: Scegli una marmellata di arance di alta qualità per un sapore ricco, dolce e aspro.
- Servire immediatamente: Questo piatto è ottimo servito appena tolto dalla griglia, quando il Brie è ancora caldo e filante.
Suggerimenti per l'abbinamento
Abbinate questo piatto a un vino frizzante leggero o a un cocktail agrumato per esaltare i sapori dell'arancia e del miele.
