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Code di aragosta alla griglia sulla griglia Arteflame: un lussuoso banchetto al burro fuso

succulent grilled lobster tails drizzled with a rich, golden melted butter sauce

Code di aragosta alla griglia con salsa al burro fuso sulla griglia Arteflame

Concedetevi il lusso delle code di aragosta alla griglia, arricchite da una ricca salsa al burro fuso, il tutto preparato sul vostro Arteflame Grill. Questa ricetta promette un'esperienza culinaria squisita, perfetta per occasioni speciali o per un sofisticato weekend.

Ingredienti:

  • 4 code di aragosta (da 4 a 5 once ciascuna)
  • 1 tazza di burro non salato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • Succo di 1 limone
  • Sale e pepe nero macinato fresco qb
  • Prezzemolo tritato, per guarnire
  • Spicchi di limone, per servire

Equipaggiamento:

  • Griglia Arteflame
  • Forbici da cucina
  • Piccola casseruola
  • Pennello per imbastire

Istruzioni:

  1. Prepara le code di aragosta:

    • Utilizza le cesoie da cucina per tagliare il guscio superiore di ciascuna coda di aragosta, fermandoti alla pinna caudale. Apri delicatamente il guscio e solleva la carne, lasciandola attaccata all'estremità, per farla riposare sopra il guscio (farfalla le code di aragosta).
  2. Preriscaldare il grill Arteflame:

    • Riscalda il tuo Arteflame Grill, creando una superficie di cottura uniforme.
  3. Prepara la salsa al burro fuso:

    • In un pentolino, sciogliere il burro sul piano cottura. Aggiungere l'aglio tritato e il succo di limone, mescolando fino a quando non diventa fragrante. Condire con sale e pepe. Tenere al caldo su una parte più fresca della griglia.
  4. Griglia le code di aragosta:

    • Condire la carne dell'aragosta con sale e pepe. Disporre le code sulla griglia, con la carne rivolta verso l'alto. Cuocere per circa 8-10 minuti, fino a quando la carne sarà opaca e leggermente carbonizzata, ungendo di tanto in tanto con la salsa di burro fuso.
    • NOTA: provare la rosolatura inversa: avviare le aragoste sulla griglia per una buona rosolatura, quindi posizionarle sul piano di cottura piatto e ottenere una temperatura interna perfetta.
  5. Servizio:

    • Trasferisci le code di aragosta grigliate su un piatto da portata. Irrorare con la rimanente salsa di burro fuso, guarnire con prezzemolo tritato e servire con spicchi di limone a parte.

Suggerimenti per code di aragosta alla griglia perfette:

  • Aragosta a farfalla: Questo metodo non solo consente una presentazione elegante, ma consente anche una cottura uniforme e un'imbastitura facile.
  • Non cuocere troppo: La carne di aragosta può diventare dura se cotta troppo. Controlla che la carne diventi opaca e inizi a rassodarsi, indicando che è pronta. Questa operazione è più semplice da eseguire sul piano cottura piatto.
  • Imbastitura: Imbastire regolarmente l'aragosta con la salsa di burro fuso aggiunge sapore e impedisce alla carne di seccarsi.

Goditi le tue code di aragosta grigliate con salsa al burro fuso sull'Arteflame Grill, un pasto che sicuramente impressionerà con i suoi sapori delicati e la presentazione elegante.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
Arteflame Flat Top Grill
 
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
 
flat top charcoal grill lighter