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Ricetta definitiva di carciofi grigliati con vinaigrette al limone | Griglia Arteflame

Ultimate Grilled Artichokes with Lemon Vinaigrette Recipe | Arteflame Grill
 Ricetta definitiva per carciofi grigliati con vinaigrette al limone | Arteflame Grill
Arricchisci le tue grigliate con la nostra ricetta dei carciofi grigliati con vinaigrette al limone sulla griglia Arteflame.

Cotto a vapore, poi carbonizzato alla perfezione, questo piatto è uno dei preferiti della primavera. Pieno di sapore e facile da preparare, è l'aggiunta perfetta a qualsiasi grigliata.

Ricetta:

Ingredienti:

  • 3-4 carciofi grandi
  • 1 limone, spremuto
  • 2 cucchiaini di aceto di champagne o di vino bianco
  • 1/3 di tazza di olio d'oliva
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere

Istruzioni:

  1. Preparare la vinaigrette: In una ciotola, sbatti insieme succo di limone, aceto di champagne e olio d'oliva. Condisci con sale e pepe a piacere. Metti da parte.

  2. Preparare i carciofi: Pulire e mondare i carciofi, tagliandoli a metà ed eliminando la barbetta.

  3. Cuocere i carciofi a vapore: In una pentola grande con un cestello per la cottura a vapore, porta l'acqua a ebollizione. Assicurati che l'acqua non tocchi il fondo del cestello per la cottura a vapore. Metti le metà del carciofo nel cestello, con il lato esposto rivolto verso il basso, e cuoci a vapore per circa 25 minuti, o finché non riesci a trafiggere facilmente il cuore con un coltello.

  4. Grigliare i carciofi: Dopo la cottura a vapore, togli i carciofi dall'acqua e spennellali con un po' della vinaigrette preparata. Trasferiscili sulla tua Arteflame Grill preriscaldata e cuocili per 15 minuti, o finché non saranno ben carbonizzati.

  5. Servire: Condire i carciofi grigliati con la vinaigrette al limone rimasta oppure servirli a parte per intingerli.

Gustate questo contorno delizioso e sano alla vostra prossima grigliata primaverile, preparato alla perfezione sulla vostra griglia Arteflame.

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