Ricetta di bistecca di fianco ripiena di Bussin Eats
Unisciti a Dave di Bussin Eats per creare una deliziosa bistecca ripiena sulla griglia Arteflame. Ricco di spinaci, peperoni, mozzarella e condimenti, è una delizia per le grigliate invernali.
Cotto sulla griglia Arteflame
Servizi: 4-6
Ingredienti:
- 1 bistecca di fianco da 1,5-2 libbre
- ½ tazza di foglie di spinaci novelli
- 1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
- 6 once di mozzarella, affettata
- 2 cucchiai di cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1 cucchiaio di condimento per manzo
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Prepara la bistecca di fianco:
- Appoggia la bistecca su un tagliere. Se è troppo spesso, taglialo a farfalla tagliandolo orizzontalmente, ma non tagliare completamente. Aprilo come un libro.
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Condire e farcire la bistecca:
- Condire l'interno della bistecca con metà del condimento di manzo.
- Adagiare uniformemente le foglie di spinaci novelli, le fette di peperone rosso, la mozzarella e la cipolla rossa sulla bistecca.
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Arrotola e fissa la bistecca:
- Arrotolare con cura la bistecca, partendo dall'estremità più stretta, per racchiudere il ripieno.
- Fissare il rotolo con spago da cucina o stuzzicadenti.
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Condisci l'esterno:
- Strofinare l'esterno del rotolo di bistecca con il restante condimento di manzo.
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Preriscaldare il grill Arteflame:
- Preriscalda la griglia Arteflame a una temperatura medio-alta, mirando alla zona della plancha.
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Cucina la bistecca di fianco ripiena:
- Disponi il rotolo di bistecca ripieno sulla plancha calda.
- Rosolare su tutti i lati per creare una bella crosta, circa 2-3 minuti per lato.
- Abbassare la fiamma e cuocere per altri 10-15 minuti o fino al raggiungimento della cottura desiderata.
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Riposo e servizio:
- Rimuovi la bistecca dalla griglia e lasciala riposare per 10 minuti.
- Affettare il rotolo a rondelle e servire.
Goditi questa sostanziosa e saporita bistecca di fianco ripiena, perfetta per grigliate invernali sul tuo Arteflame. È una ricetta divertente che sicuramente stupirà la tua famiglia!
