Questa ricetta semplicissima piace sempre al pubblico. L'odore della pancetta alla griglia è sufficiente a far venire l'acquolina in bocca a chiunque! La pancetta candita è un ottimo antipasto per mettere tutti di buon umore e una volta terminata la cottura si può iniziare con il resto del pasto. L'Arteflame ha ampio spazio per ospitare tutto in una volta.
Ingredienti
- 1 libbra - Pancetta affumicata in legno duro
- 1 tazza - Zucchero di canna
- ½ tazza - Birra scura
Preparazione
- Preriscalda il tuo Arteflame.
- Mescolare ¾ tazza di zucchero di canna in ½ tazza di birra brown ale fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spennellare ogni fetta di pancetta con il composto.
- Metti le fette sul piano cottura e cospargi un po' di zucchero di canna extra su ciascuna fetta per buona misura. Per una pancetta ancora più croccante, seleziona una parte mediamente calda del piano cottura. Non vuoi che la pancetta sfrigoli quando la aggiungi. Vuoi cuocere la pancetta lentamente in modo che tutto il grasso abbia la possibilità di uscire dalla carne lasciando la pancetta bella e croccante.
- Grigliare le fette di bacon per 10 minuti, poi spennellarle nuovamente con il composto di birra su entrambi i lati.
- Ripeti fino a quando la pancetta sarà completamente cotta.
- Servire la pancetta ancora calda.
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