Louisiana Charred Grilled Okra on Arteflame Grill
Get the perfect char with Louisiana Charred Grilled Okra, seasoned with Cajun spices and grilled to crispy perfection on the Arteflame grill.
परिचय
लुइसियाना के बोल्ड फ्लेवर का मज़ा इस ब्लैकेन्ड कैजुन कैटफ़िश रेसिपी से लें, जिसे आर्टेफ्लेम पर बेहतरीन तरीके से ग्रिल किया गया है। हाई सेंटर हीट जूस को लॉक कर देती है, जबकि फ्लैट-टॉप कुक सरफ़ेस परफेक्ट ब्लैकेन्ड क्रस्ट सुनिश्चित करता है। ताज़े नींबू के टुकड़ों के साथ परोसी जाने वाली यह डिश स्मोकी, मसालेदार कैजुन की अच्छाई से भरपूर है।
सामग्री
- 4 कैटफ़िश फ़िललेट्स
- 2 बड़े चम्मच केजुन मसाला
- 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च (अतिरिक्त तीखेपन के लिए वैकल्पिक)
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- 1 नींबू, टुकड़ों में कटा हुआ
- गार्निश के लिए ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
निर्देश
चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
- तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें।
- नैपकिन को आर्टेफ्लेम ग्रिल के मध्य में रखें।
- नैपकिन के ऊपर लकड़ियाँ रखें और उन्हें जलाएं।
- ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें जब तक कि मध्य ग्रेट 1,000°F तक न पहुंच जाए।
चरण 2: कैटफ़िश फ़िललेट्स तैयार करें
- कैटफ़िश फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं।
- एक छोटे कटोरे में केजुन मसाला, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं।
- प्रत्येक फ़िललेट पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं, जिससे यह एक समान परत बन जाए।
- मक्खन लगे फ़िललेट्स को कैजुन मसाला मिश्रण से अच्छी तरह कोट करें।
चरण 3: कैटफ़िश को भूनना
- रस को लॉक करने के लिए फिलेट्स को आर्टेफ्लेम ग्रिल की मध्य ग्रेट पर प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड के लिए रखें।
- ध्यानपूर्वक फिलेट्स को मध्य ग्रेट के चारों ओर बने चपटे तवे पर स्थानांतरित करें।
चरण 4: पूर्णता तक पकाएं
- फ्लैट-टॉप ग्रिल्ड पर फ़िललेट्स को प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि आंतरिक तापमान 130°F तक न पहुंच जाए।
- जब फिलेट्स थोड़ा अधपका रह जाए (लगभग 130°F), तो उन्हें निकाल लें, क्योंकि वे ग्रिल के बाहर भी पकते रहेंगे।
- फ़िललेट्स को 5 मिनट तक आराम करने दें।
चरण 5: परोसें
- ताजा कटे हुए अजमोद से सजाएं।
- नींबू के टुकड़ों के साथ तुरंत परोसें।
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
सुझावों
- सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए ताजा कैटफ़िश फ़िललेट्स का उपयोग करें।
- अपनी पसंद के अनुसार केजुन मसाला समायोजित करें।
- परोसने से पहले मछली को हमेशा आराम दें।
- गर्मी के समान वितरण के लिए लकड़ी को अच्छी तरह जलाकर रखें।
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
बदलाव
- लहसुन मक्खन कैटफ़िश: एक हल्के लेकिन स्वादिष्ट स्वाद के लिए केजुन मसाला की जगह लहसुन मक्खन सॉस का उपयोग करें।
- हर्ब-क्रस्टेड कैटफ़िशकेजुन मसालों के स्थान पर ताजा डिल, अजमोद और थाइम का मिश्रण उपयोग करें।
- मसालेदार काली कैटफ़िशअतिरिक्त तीखेपन के लिए लाल मिर्च की मात्रा दोगुनी कर दें।
- नींबू मिर्च कैटफ़िश: केजुन मसाला की जगह नींबू मिर्च और थोड़ी सी कुटी लाल मिर्च डालें।
- स्मोक्ड पेपरिका कैटफ़िशअतिरिक्त स्मोक्ड पेपरिका और वॉर्सेस्टरशायर सॉस के स्पर्श से धुएँ के स्वाद को बढ़ाएँ।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
- कोलस्लॉ
- केजुन चावल
- भुने हुए मीठे आलू
- मक्खनयुक्त ग्रिल्ड शतावरी
The Social Grill
Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम ग्रिल इस लुइसियाना शैली के ब्लैकेन्ड केजुन कैटफिश रेसिपी में क्लासिक ब्लैकेन्ड क्रस्ट और रसदार केंद्र को प्राप्त करना आसान बनाता है।चाहे आप घर के पिछवाड़े में खाना बना रहे हों या रात के खाने का आयोजन कर रहे हों, यह व्यंजन एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और स्वादिष्ट स्मोकी विकल्प है।
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