תפוח בגריל פורטוגלי עם קינמון

מָבוֹא

בואו לחוות את הטעמים החמים והמקורמלים של תפוחים בגריל בסגנון פורטוגלי עם קינמון. באמצעות גריל Arteflame, הקינוח הפשוט אך האלגנטי הזה משיג צריבה מוזהבת מושלמת תוך שמירה על המתיקות העסיסית שלו. מחבת הרשת השטוחה מבטיחה קרמליזציה אחידה, ומעניקה לתפוחים טעם עשיר וחמאתי. המתכון הזה הוא מתכון חובה לאוהבי הפירות ולחובבי הצלייה כאחד!

מרכיבים

• 2 תפוחים גדולים (Honeycrisp או Gala עובד הכי טוב)
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כף סוכר חום
• 1/2 כפית תמצית וניל
• קורט מלח ים
• אופציונלי: 1 כף דבש או סירופ מייפל לטפטוף

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. מדליקים את הנייר וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל מוכן לבישול.

שלב 2: מכינים את התפוחים

1. פורסים את התפוחים לעיגולים של 1/4 אינץ', מסירים גרעינים לפי הצורך.
2. בקערה קטנה מערבבים את החמאה המומסת, הקינמון, הסוכר החום, תמצית הווניל ומלח הים.
3. מברישים את התפוחים בנדיבות בתערובת החמאה משני הצדדים.

שלב 3: צולים את פרוסות התפוחים

1. מניחים את פרוסות התפוחים על הכיריים העליון השטוח בסמוך למרכז בו החום מתון.
2. צולים 2-3 דקות לכל צד, או עד שהם מזהיבים ומתרככים מעט.
3. מוציאים בזהירות מהגריל ונותנים להם לנוח דקה.

שלב 4: מגישים

1. מטפטפים דבש או סירופ מייפל אם רוצים.
2. ליהנות מחמם, לבד או כתוספת לגלידה, יוגורט או פנקייק.

טיפים

• השתמשו בתפוחים באיכות גבוהה לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
• כוונן את זמן הצלייה על סמך מוצקות התפוח - חלקם עשויים לקחת זמן רב יותר להתרכך.
• אם אתם מעדיפים קרמליזציה נוספת, פזרו סוכר חום נוסף על התפוחים תוך כדי בישולם.
• גריל תפוחים נוספים ואחסן אותם במקרר לקינוחים או ארוחות בוקר קלות.

וריאציות

1. נוטי דילייט: מפזרים על התפוחים אגוזי מלך קצוצים קלויים או אגוזי פקאן לפני ההגשה.
2. הדר מתובל: מוסיפים לתערובת החמאה קורט אגוז מוסקט טחון ומעט מיץ תפוזים.
3. פינוק שוקולד: מטפטפים שוקולד מריר מומס על התפוחים לאחר הצלייה.
4. טוויסט מלוח: דלגו על הסוכר והגישו את התפוחים עם גבינת עיזים ופלפל שחור גרוס.
5. פורטוגזית צלויה באש: הוסף שפריץ של יין פורט לתערובת החמאה לפני הצלייה לקבלת טעם עמוק ועשיר יותר.

מַסְקָנָה

תפוחים בגריל פורטוגזית עם קינמון הם דרך טעימה ללא מאמץ ליהנות מהמתיקות הטבעית של הפירות ישירות מגריל הארטפלאם שלך. עם השילוב המושלם של סוכרים מקורמלים ותבלין קינמון חם, המנה הזו תרשים את המשפחה והחברים בכל פעם.

הזיווגים הכי טובים

• גלידת וניל
• רפרפת בסגנון פורטוגלי
• בשר חזיר או עוף בגריל כתוספת מתוקה
• אספרסו חזק או כוס יין פורטו