Louisiana Creole BBQ Shrimp Skewers on the Arteflame Grill
Grill Louisiana-style Creole BBQ Shrimp Skewers on the Arteflame for bold, juicy flavor with a perfect char. This easy recipe brings out the best in shrimp!
קנטקי אפלווד בטן חזיר מעושנת
מרכיבים
- 2 ק"ג בטן חזיר, העור הוסר
- 2 כפות שפשוף ברביקיו ספוג בורבון
- 1 כף מלח ים
- 1 כף פלפל שחור גרוס
- 1 כף פפריקה
- 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
- נתחי אפלווד לעישון
הוראות
שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם
- יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
- עורמים עצי הסקה על המפיות, מדליקים את הנייר ונותנים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהגריל חם.
- הניחו גושי עצי תפוח על האש לקבלת טעם עשן משופר.
שלב 2: מתבלים את בטן החזיר
- בקערה קטנה, מערבבים את ה-BBQ Rub, מלח ים, פלפל שחור ופפריקה.
- שפשפו את בטן החזיר בנדיבות בתערובת התיבול, כדי להבטיח כיסוי אחיד.
שלב 3: צורבים את בטן החזיר
- מניחים את בטן החזיר על רשת הגריל המרכזית וצורבים במשך 2 דקות לכל צד, ויוצרים קרום טעים.
שלב 4: מבשלים על משטח הרשת
- העבירו את בטן החזיר הצרובה לכיריים השטוחות על פסים, קרוב יותר לקצה החיצוני לחום נמוך יותר.
- מברישים בחמאה מומסת ומבשלים 45-50 דקות, מתהפך מדי פעם.
- הסר את בטן החזיר מהגריל כשהטמפרטורה הפנימית שלה מגיעה ל-185 מעלות פרנהייט.
- תן לזה לנוח 10 דקות לפני שפורסים.
טיפים
- לעשן נוספת, הוסף נתחי עץ תפוח לאורך תהליך הבישול.
- פורסים את בטן החזיר דק לביסים פריכים או עבה למרקם עסיסי ובשרני.
- עקוב אחר הטמפרטורה באמצעות מדחום בשר והסר אותו 15 מעלות צלזיוס לפני הטמפ' הסופית הרצויה.
וריאציות
- קנטאקי מייפל מזוגגת: מברישים בזיגוג בורבון וסירופ מייפל ב-10 הדקות האחרונות של הבישול.
- בעיטה דרומית חריפה: מוסיפים פלפל קאיין ורוטב חריף לשפשפת התיבול.
- חליטת חמאת שום: מערבבים חמאה מומסת עם משחת שום צלוי לפני הביסה.
- זיגוג דבש צ'יפוטלה: מערבבים דבש, פלפל צ'יפוטלה ומיץ ליים ומזגגים בדקות האחרונות.
- מנגל קלאסי: מצפים את הבטן ברוטב הברביקיו האהוב עליך ונותנים לו להתקרמל על האש.
מַסְקָנָה
באמצעות גריל Arteflame, בטן חזיר מעושנת באפלווד מספקת טעם מעושן ללא תחרות וקרמליזציה מושלמת. בין אם תיהנו ממנה לבד או בכריך, המנה הזו תשאיר אתכם חשק נוסף. שלטו בחריבה ההפוכה והרשימו עם כל ביס.
הזיווגים הטובים ביותר
- קלח תירס צלוי עם חמאת בורבון
- שעועית אפויה מעושנת מבושלת ישירות על המחבת
- נבטי בריסל צרובים על פסים עם בייקון פריך
- תוספת של פירה בטטה חמאתי
- כוס בורבון קנטאקי כדי להשלים את הטעמים המעושנים
Grills recommended for this recipe
-
Up to $1,000 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Arteflame Weber Griddle: שנה את גריל Weber שלך עם שילוב הגריל האולטימטיבי
From $129Unit price /Unavailable -
Featured Recipes
View all-
-
Canadian Fire-Roasted Beets with Goat Cheese
Get a rich, smoky flavor with this Canadian-inspired Fire-Roasted Beets with Goat Cheese recipe grilled to perfection on the Arteflame.
-
Louisiana Grilled Andouille Sausage – Smoky & Spicy
Grill juicy Andouille sausage with a perfect seared crust using the Arteflame grill. Serve with mustard or in a Po' boy for a true Louisiana flavor explosion.
-
Canadian Maple and Mustard-Glazed Ham Steaks
Maple and mustard-glazed ham steaks grilled on the Arteflame for a perfectly caramelized, juicy bite. A Canadian favorite!
-
Louisiana Cajun Blackened Redfish on the Arteflame Grill
Perfectly seasoned and blackened Louisiana redfish grilled on the Arteflame for a crispy crust and juicy interior, bursting with Cajun flavors.
-
Canadian Seared Wild Turkey Breast with Herb Butter
Seared Canadian wild turkey breast infused with garlicky herb butter, grilled to perfection on the Arteflame using the reverse searing method.
-
Kentucky Grilled Country Fried Steak
Grill up a crispy Kentucky favorite—country-fried steak seared at 1,000°F and finished to perfection on the Arteflame.
-
Canadian Warm Grilled Apple and Brie Bites
Grill up Canadian Warm Grilled Apple and Brie Bites on the Arteflame. Melted Brie, caramelized apples, and cinnamon create a delicious snack or appetizer.
