סטייק דני פלפל שטוח על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

התנסו בסטייק הצרוב האולטימטיבי עם טעמים בהשראת דנית באמצעות גריל Arteflame. סטייק הברזל השטוח הזה מכוסה קרום מושלם בפלפל שחור סדוק ומלח ים, נועלת את המיצים עם 1,000F צריבה. על ידי שימוש בשיטת החריכה ההפוכה, תשיג סטייק רך וטעים תוך צלייה מושלמת של כל הצדדים שלך על הכיריים השטוחים של ה-Arteflame. בואו נתחיל לצלות!

מרכיבים

• 1 סטייק ברזל שטוח (בערך 1.5 פאונד)
• 1 כף פלפל שחור גרוס
• 1 כף מלח ים
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1 ענף טימין טרי (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הכן את הגריל

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בתוך גריל ארטפלאם.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות ומדליקים אותם.
4. הניחו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות עד שרשת הגריל המרכזית מגיעה ל-1,000F.

שלב 2: מתבלים את הסטייק

1. טפחו את סטייק הברזל השטוח בעזרת נייר סופג.
2. מתבלים בנדיבות את שני הצדדים במלח ים ופלפל שחור גרוס.

שלב 3: צורבים את הסטייק

1. מניחים את הסטייק על רשת הגריל המרכזית למשך 1-2 דקות לכל צד, ומשיגים קרום עמוק וראוי לסטייקים.
2. הוסיפו חמאה לכיריים השטוחות והעבירו את הסטייק לרשת להמשך הבישול.

שלב 4: סיים את הבישול

1. מבשלים את הסטייק על המחבת עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-15F מתחת למידת העשייה הרצויה.
2. מוציאים את הסטייק מהגריל ונותנים לו לנוח 5-10 דקות לפני שפורסים.

טיפים

• תנו לסטייק לנוח לאחר הצלייה כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
• השתמש במדחום לבשר כדי להשיג את רמת העשייה המועדפת עליך.
• צולים ירקות או תפוחי אדמה על הכיריים השטוחים בזמן שהסטייק נח.

וריאציות

1. סטייק חמאת שום שטוח ברזל: מוסיפים שום טחון עם חמאה לתוספת טעם.
2. סטייק ברזל שטוח של גבינה כחולה דנית: מפוררים גבינה כחולה דנית מעל לאחר הצריבה.
3. סטייק ברזל שטוח פפריקה מעושנת: להוסיף תבלין לשפשף עם פפריקה מעושנת וכוסברה.
4. סטייק ברזל שטוח עם קרום עשב: קוצצים דק רוזמרין טרי וטימין לקבלת קרום עשבוני.
5. סטייק פלפל דני חריף: מערבבים פתיתי פלפל אדום עם פלפל שחור לחום.

מַסְקָנָה

בישול סטייק ברזל שטוח מפולפל בסגנון דני ב-Arteflame Grill מבטיח צריבה מושלמת, פנים עסיסי וטעם מדהים. שיטה זו, בשילוב עם היכולת הייחודית של הגריל לבשל את כל התוספות שלכם בבת אחת, גורמת לחוויית צלייה חלקה וטעימה.

הזיווגים הטובים ביותר

• אספרגוס צלוי עם חמאה
• תפוחי אדמה לתינוק צלויים על המחבת
• יין אדום נועז, כמו קברנה סוביניון
• לחם שיפון דני טרי