גזר דני בגריל עם דבש
מָבוֹא
חווה את הטעמים המתוקים והאדמה של גזר דני בגריל עם דבש. הגזרים החורפיים התוססים האלה צלויים בגריל לשלמות על ה-Arteflame מפתחים מראה חיצוני מקורמל תוך שמירה על פנים עדין. מתכון זה מספק את האיזון המושלם בין מתיקות טבעית ועושר מעושן.
מרכיבים
- 1 ק"ג גזר ירושה, קלוף וגזום
- 2 כפות דבש
- 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כף עלי טימין טריים
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט)
- 1 כף מיץ לימון
הוראות
שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם
- יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
- מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
- עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
- הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהמחבת מגיעה לטמפרטורת הבישול האופטימלית.
שלב 2: הכן את הגזר
- מקלפים וחותכים את גזר הירושה.
- בקערה קטנה מערבבים את החמאה המומסת, הדבש, מלח הים, הפלפל השחור והפפריקה המעושנת.
- מברישים את הגזר בנדיבות בתערובת הדבש-חמאה.
שלב 3: צולים את הגזר
- מניחים את הגזר על הכיריים השטוחים על פסים ליד המרכז לצריבה בחום גבוה יותר.
- צולים את הגזר כ-8-10 דקות, הופכים מדי פעם כדי להבטיח קרמל אחיד.
- מעבירים את הגזר לאזור מעט יותר קריר כדי לסיים את הבישול עוד 5-7 דקות, עד שהם רכים.
- מברישים בתערובת דבש-חמאה נוספת לפי הצורך.
שלב 4: מגישים
- מוציאים את הגזרים מהגריל ומניחים אותם על צלחת הגשה.
- מזלפים מיץ לימון טרי ומפזרים טימין ופטרוזיליה.
- מגישים מיד ונהנים!
טיפים
- בחרו גזר בגודל דומה כדי להבטיח צלייה אחידה.
- לתוספת עישון, צלו את הגזר קרוב יותר לאש בתחילה.
- ביסוס הגזר בחמאת-דבש במהלך הצלייה משפר את הקרמליזציה.
- מגישים חם עם מעט מלח ים מתקלף לתוספת טעם.
וריאציות
- גזר מייפל חריף: החליפו את הדבש בסירופ מייפל והוסיפו קורט פלפל קאיין לבעיטה פיקנטית.
- שום עשב גזר: מערבבים פנימה שום טחון ורוזמרין טרי במיוחד לגרסה מלוחה.
- גזר קינמון מתוק: הוסף קינמון טחון לטעם חמים ומנחם.
- גזר מזוגג הדר: השתמשו בגרידת תפוז ומיץ במקום לימון לקבלת תו הדרים מרענן.
- גזר מזוגג בלסמי: החלף דבש בצמצום בלסמי לעומק חריף.
מַסְקָנָה
גזרים דנים בגריל דנית עם דבש מציעים את האיזון המושלם של טעמים מעושנים, מתוקים ואדמתיים. גריל ה-Arteflame יוצר קרמליזציה שאין כמותה, ומשפר את העושר הטבעי של הגזר. חברו את המנה הזו עם הבשרים האהובים עליכם בגריל או תהנו ממנה כתוספת לארוחה בריאה.
הזיווגים הטובים ביותר
- סטייק ריבייה בגריל
- צלעות טלה חרוכות
- פירה שום צלוי
- סלט ארוגולה טרי עם גבינת עיזים
- יין לבן צונן או יין אדום בעל גוף קל