גזר דני בגריל עם דבש

מָבוֹא

חווה את הטעמים המתוקים והאדמה של גזר דני בגריל עם דבש. הגזרים החורפיים התוססים האלה צלויים בגריל לשלמות על ה-Arteflame מפתחים מראה חיצוני מקורמל תוך שמירה על פנים עדין. מתכון זה מספק את האיזון המושלם בין מתיקות טבעית ועושר מעושן.

מרכיבים

• 1 ק"ג גזר ירושה, קלוף וגזום
• 2 כפות דבש
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף עלי טימין טריים
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט)
• 1 כף מיץ לימון

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהמחבת מגיעה לטמפרטורת הבישול האופטימלית.

שלב 2: הכן את הגזר

1. מקלפים וחותכים את גזר הירושה.
2. בקערה קטנה מערבבים את החמאה המומסת, הדבש, מלח הים, הפלפל השחור והפפריקה המעושנת.
3. מברישים את הגזר בנדיבות בתערובת הדבש-חמאה.

שלב 3: צולים את הגזר

1. מניחים את הגזר על הכיריים השטוחים על פסים ליד המרכז לצריבה בחום גבוה יותר.
2. צולים את הגזר כ-8-10 דקות, הופכים מדי פעם כדי להבטיח קרמל אחיד.
3. מעבירים את הגזר לאזור מעט יותר קריר כדי לסיים את הבישול עוד 5-7 דקות, עד שהם רכים.
4. מברישים בתערובת דבש-חמאה נוספת לפי הצורך.

שלב 4: מגישים

1. מוציאים את הגזרים מהגריל ומניחים אותם על צלחת הגשה.
2. מזלפים מיץ לימון טרי ומפזרים טימין ופטרוזיליה.
3. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• בחרו גזר בגודל דומה כדי להבטיח צלייה אחידה.
• לתוספת עישון, צלו את הגזר קרוב יותר לאש בתחילה.
• ביסוס הגזר בחמאת-דבש במהלך הצלייה משפר את הקרמליזציה.
• מגישים חם עם מעט מלח ים מתקלף לתוספת טעם.

וריאציות

1. גזר מייפל חריף: החליפו את הדבש בסירופ מייפל והוסיפו קורט פלפל קאיין לבעיטה פיקנטית.
2. שום עשב גזר: מערבבים פנימה שום טחון ורוזמרין טרי במיוחד לגרסה מלוחה.
3. גזר קינמון מתוק: הוסף קינמון טחון לטעם חמים ומנחם.
4. גזר מזוגג הדר: השתמשו בגרידת תפוז ומיץ במקום לימון לקבלת תו הדרים מרענן.
5. גזר מזוגג בלסמי: החלף דבש בצמצום בלסמי לעומק חריף.

מַסְקָנָה

גזרים דנים בגריל דנית עם דבש מציעים את האיזון המושלם של טעמים מעושנים, מתוקים ואדמתיים. גריל ה-Arteflame יוצר קרמליזציה שאין כמותה, ומשפר את העושר הטבעי של הגזר. חברו את המנה הזו עם הבשרים האהובים עליכם בגריל או תהנו ממנה כתוספת לארוחה בריאה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק ריבייה בגריל
• צלעות טלה חרוכות
• פירה שום צלוי
• סלט ארוגולה טרי עם גבינת עיזים
• יין לבן צונן או יין אדום בעל גוף קל