מתכון אולטימטיבי לרוטב שום מעושן לגריל ארטפלאם

מתכון לרוטב שום מעושן על גריל ארטפלאם

מבוא

שנה את הארוחות שלך עם רוטב השום המעושן הזה, שנוצר על גריל ארטפלאם. מתכון זה מעלה את רוטב השום המסורתי עם שמץ של עשן, מושלם לטפטוף על בשרים על האש, ירקות או כרוטב טבילה.

מרכיבים

• 1 פקעת שום שלמה
• 1 כוס מיונז או יוגורט יווני לאפשרות בריאה יותר
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: עשבי תיבול טריים (כגון פטרוזיליה או כוסברה), קצוצים דק

ציוד

• ארטפלאם גריל
• קערה קטנה
• בלנדר או מעבד מזון

הוראות

1. הכן את השום:

   • קלפו את השכבות החיצוניות של פקעת השום, ומשאירים את הקליפות של השיניים האישיות שלמות. פורסים את החלק העליון מהנורה, חושפים את הציפורן הבודדות.
   • טפטפו שמן זית.

2. צולים את השום:

   • חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם.
   • מניחים את השום ישירות על הכיריים השטוח וצולים את השום עד שהשיניים רכות וזהובות. השתמש באזור חום בינוני של הכיריים כדי לא לשרוף את השום, לבשל אותו לאט ומלא. בלי למהר.

3. הכן את הרוטב:

   • תנו לשום להתקרר מעט. סוחטים את שיני השום הרכות מקליפתן לתוך בלנדר או מעבד מזון.
   • מוסיפים מיונז (או יוגורט יווני), מיץ לימון, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
   • לתוספת מגע, מערבבים פנימה עשבי תיבול טריים קצוצים דק.

4. הגשה:

   • העבירו את רוטב השום לכלי הגשה. ניתן להגיש חם או צונן, בהתאם להעדפתכם.

מסקנה

מתכון לרוטב שום מעושן זה מביא שכבה מרגשת של טעם למגוון מנות. העישון העדין מגריל Arteflame משפר את טעם השום החזק, מה שהופך אותו לחובה לנסות לכל מנגל או ארוחת ערב.