שקיעת שקיעה במדבר באריזונה פלפלים בגריל

מָבוֹא

חווה את הטעמים העשירים והמעושנים של אריזונה עם הפלפלים בגריל של שקיעה מדברית. כשהם מקורמלים בצורה מושלמת על גריל ארטפלאם, הפלפלים הללו הופכים למתוקים, רכים ומתפוצצים מטעם. הגישו אותם כתוספת תוססת או כתוספת טעימה לבשרים וכריכים על הגריל.

מרכיבים

• 3 פלפלים אדומים
• 3 פלפלים צהובים
• 3 פלפלים כתומים
• 3 כפות חמאה לא מלוחה (מומסת)
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת שום
• פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות בשמן.
3. הדליקו את המפיות והניחו לאש לחמם את הגריל כ-20 דקות עד שהכיריים חמות ומוכנות.

שלב 2: מכינים את הפלפלים

1. שוטפים ומייבשים את הפלפלים.
2. חותכים אותם לרצועות עבות, מסירים את הזרעים והגבעולים.
3. מצפים את רצועות הפלפל בחמאה מומסת, מלח ים, פלפל שחור, פפריקה מעושנת ואבקת שום.

שלב 3: צולים את הפלפלים

1. מניחים את הפלפלים על הכיריים השטוחים של Arteflame, מקם אותם קרוב יותר למרכז לצריבה מהירה יותר.
2. נותנים לפלפלים לרחוש כ-5 דקות, הופכים מדי פעם עד שהם מפתחים חריכה קלה ומתרככים.
3. הזיזו את הפלפלים לכיוון אזור הכיריים החיצוני כדי לסיים את הבישול בחום עדין יותר.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים את הפלפלים הגרויים מהכיריים ומעבירים אותם לכלי הגשה.
2. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה.
3. הגישו חם כתוספת או השתמשו כציפוי לבשרים ולכריכים האהובים עליכם בגריל.

טיפים

• לטעם מעושן נוסף, הוסף חתיכה קטנה של עץ מסקיט או היקורי למדורה בזמן הצלייה.
• השתמש בתערובת של פלפלים כדי ליצור מנה מדהימה מבחינה ויזואלית.
• השאר את הפלפלים בתנועה כדי למנוע חריכת יתר.
• צולים במנות במידת הצורך, מבטיח פיזור חום אחיד.
• שלב עם סטייק בגריל, עוף או המבורגרים לארוחה טעימה.

וריאציות

1. בעיטה חריפה: הוסיפו 1 כפית פלפל קאיין וטפטוף רוטב חריף לפני הצלייה לקבלת גרסה חריפה יותר.
2. צ'יזי דילייט: מפזרים על הפלפלים בגריל ממש לפני ההגשה פרמזן מגורר או גבינת קוטיחה.
3. סגנון ים תיכוני: מוסיפים נגיעה של אורגנו מיובש וזיגוג בלסמי לאחר הצלייה.
4. מתוק וחריף: מערבבים פנימה כף דבש ונתז של חומץ תפוחים לטוויסט מתוק וצעיר.
5. בייקון מעושן: הוסף בייקון מבושל ומפורר על הפלפלים בגריל לקבלת עושר מלוח נוסף.

מַסְקָנָה

פלפלים בגריל של שקיעה במדבר אריזונה הם דרך פשוטה אך טעימה לשפר את ארוחות הגריל שלך. מבושלים לשלמות על גריל Arteflame, הם יוצרים תוספת צדדית או תוספת. נסה וריאציות שונות כדי שיתאימו לטעם שלך, ושדך אותן עם הבשרים האהובים עליך בגריל לארוחה בלתי נשכחת.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריבייה בגריל
• חזה מעושן
• חזה עוף בגריל
• שיפודי שרימפס בגריל
• לחם שטוח אפוי טרי