Réception de votre Arteflame
Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer avec votre nouvel Arteflame.
Chaque Arteflame est expédié par fret UPS et livré par camion doté d'un hayon abaissant. Dans la plupart des cas, le chauffeur du camion de livraison placera votre Arteflame là où vous le souhaitez et vous aidera à le déballer. (Un pourboire est généralement utile !) Ils enlèvent généralement également l'emballage et la palette pour vous.
Avant la première utilisation, vous devez « assaisonner » la table de cuisson. Le Puck d'assaisonnement Arteflame a été spécialement formulé pour rendre cette opération rapide et facile. (Voir la vidéo YouTube) Vous pouvez également essuyer la table de cuisson à l'aide d'un chiffon et d'une légère couche d'huile de pépins de raisin. La table de cuisson doit être entretenue comme vous le feriez pour une poêle en fonte ; éviter les nettoyants agressifs ou le récurage. Une table de cuisson correctement assaisonnée développera une finition noire profonde qui ne nécessite pratiquement aucun entretien.
Les huiles de cuisson cuisent sur la table de cuisson, développant une surface hydrofuge et antiadhésive. L'oxydation sur la table de cuisson, si elle se produit, peut être éliminée avec un tampon Brillo, de la laine d'acier ou du papier de verre fin.Nous vous recommandons d'enduire légèrement la table de cuisson d'huile de pépins de raisin lorsqu'elle n'est pas utilisée.
Chaque Arteflame est conçu avec de l'acier CORTEN autrement connu sous le nom d'« acier patinable » qui développe une patine naturelle au fil du temps. Nous commençons le processus de vieillissement à l'usine et il continuera à se développer après son arrivée. Nous utilisons l'acier US CORTEN spécifiquement en raison de la belle patine sans entretien qu'il développe.Cette patine naturelle change avec le temps et l'humidité de l'atmosphère et donne un aspect attrayant et en constante évolution. L'acier CORTEN est le même type d'acier souvent utilisé dans les sculptures extérieures et les installations architecturales haut de gamme.
Assemblage
Comme chaque Arteflame est fabriqué en acier CORTEN, ils peuvent être assez lourds. Nous vous recommandons de faire appel à deux personnes pour monter, démonter ou déplacer votre Arteflame.
Placez l'Arteflame uniquement sur une surface non inflammable, car des braises chaudes peuvent tomber à travers le(s) trou(s) de drainage au fond.
Assurez-vous que l'Arteflame est toujours à une distance de sécurité de tout objet inflammable ou sensible à la chaleur. Notez que les surfaces légèrement colorées, comme le grès, peuvent être sujettes à des taches causées par la chaleur, la cuisson et le ruissellement des eaux de pluie. Déplacez périodiquement l'Arteflame pour vérifier et éliminer les cendres ou les morceaux de bois non brûlés qui peuvent s'accumuler dans la base.
Après l'assemblage, assurez-vous que l'Arteflame est de niveau en ajustant les pieds de nivellement et en utilisant un niveau sur la table de cuisson. Le Classic / Euro Arteflame peut également être mis à niveau en déplaçant le brasero sur la base. Pour mettre à niveau la table de cuisson, nous recommandons l'une des applications gratuites de niveau à bulle pour smartphone disponibles sur l'App Store ou un niveau de menuisier traditionnel. Gardez à l'esprit lors du nivellement de la table de cuisson que la surface a une inclinaison d'environ 6 degrés – par conséquent, pour vous assurer que toute la surface est de niveau, utilisez un niveau de menuisier suffisamment long pour s'étendre sur toute la surface Arteflame ou placez votre téléphone portable avec un niveau à bulle au centre de la grille du gril. Assurez-vous que votre Arteflame est de niveau avant utilisation et vérifiez le niveau tous les quelques mois ou après que l'Arteflame ait été déplacé ou bousculé. Le niveau de la table de cuisson garantit que tous les jus s'écoulent vers le centre et dans le feu.
Maintenance pratiquement nulle
Après avoir utilisé votre Arteflame, éteignez le feu ou surveillez-le jusqu'à ce que le bois ou le charbon de bois soit brûlé. De l'eau ou des glaçons peuvent être utilisés pour éteindre le feu, mais ATTENTION à la fumée, aux cendres et à la vapeur excessives. L'Arteflame sera très chaud pendant que le feu s'éteint et peut rester chaud pendant des heures.
Une fois votre Arteflame refroidi et le feu éteint, il peut être nettoyé. Retirez simplement les cendres et jetez-les. Un gobelet en plastique et un sac poubelle rendent cette opération rapide et facile. Assurez-vous que toutes les cendres et les morceaux de bois non brûlés sont complètement froids. Laissez tout bois ou charbon de bois non brûlé dans votre Arteflame pour une utilisation future.
Lorsque vous faites des grillades sur l'Arteflame, il est préférable d'utiliser un grattoir à bord droit pour pousser l'excès d'huile et de nourriture dans le feu. Une fois que vous avez fini de griller sur l'Arteflame, c'est une bonne pratique d'essuyer le dessus de la cuisinière avec de l'huile de pépins de raisin pendant qu'elle est chaude. L'huile chaude sera absorbée par les pores de l'acier à mesure que l'acier refroidit, « assaisonnant » la table de cuisson. L'assaisonnement protège votre table de cuisson de l'oxydation et prépare votre Arteflame pour sa prochaine utilisation. Une utilisation régulière empêche la formation d’oxydation. La rondelle d'assaisonnement Arteflame vous aidera également à garder votre table de cuisson bien assaisonnée.
Stockage
Il n'est pas nécessaire de stocker votre Arteflame à l'intérieur. Votre Arteflame peut être laissé dehors toute l’année. Lorsqu'elle est laissée à l'extérieur, assurez-vous que la table de cuisson est correctement assaisonnée avec de l'huile de pépins de raisin pour éviter l'oxydation.Des débris tels que des feuilles, des brindilles ou de la neige peuvent s'y accumuler, alors assurez-vous de nettoyer votre Arteflame avant de l'utiliser. Pour éviter que des débris ne pénètrent dans votre Arteflame, nous fabriquons en option des couvercles en acier inoxydable et des couvercles en vinyle.
Lorsque l'Arteflame n'est pas utilisé pendant de longues périodes et une oxydation de surface se produit, elle peut facilement être retirée avec un tampon Brillo, de la laine d'acier ou du papier de verre, laissant la table de cuisson comme neuve. La meilleure façon d’éviter l’oxydation est d’utiliser régulièrement votre Arteflame !
Vérifiez périodiquement la présence de débris à l'intérieur de votre gril pour vous assurer que les trous de drainage sont ouverts et que la surface de cuisson est toujours de niveau.
Conseils Arteflame
Pour allumer un feu, nous vous suggérons d'utiliser un allume-cheminée ou un Bison Airlighter au charbon de bois. Une autre façon d'allumer votre Arteflame est d'utiliser des cubes plus légers ou du charbon Matchlight. Des cubes plus légers et du charbon de bois peuvent être trouvés dans des magasins comme Home Depot ou dans toute épicerie, quincaillerie ou magasin de fournitures de jardinage local. Une fois le charbon de bois allumé, empilez du bois de chauffage sec dans une cabane en rondins ou dans un tipi au-dessus du feu de démarrage. En utilisant ces méthodes, la table de cuisson sera suffisamment chaude pour permettre la cuisson en 30 minutes. Pour une accumulation de chaleur plus rapide, utilisez plus de charbon de bois et de bois, mais ne remplissez pas trop l'Arteflame car cela diminuerait le flux d'air et provoquerait de la fumée.
Les meilleurs bois à utiliser pour cuisiner sur votre Arteflame sont les bois durs comme le chêne, le mesquite, le cerisier, le pommier, le caryer, l'érable, le frêne, le pêcher, le poirier, la noix de pécan ou le prunier. Les bois tendres comme l’épicéa, le pin ou le sapin ne doivent pas être utilisés car ils peuvent contenir de grandes quantités de sève.
N'utilisez jamais de bois provenant de meubles, de palettes d'expédition ou de tout autre matériau (par ex.g bûches de feu des fabricants) qui peuvent contenir des produits chimiques, du placage ou de la peinture.
Lorsque vous utilisez votre Arteflame pour la première fois, allumez un feu et frottez la surface avec le Puck d'assaisonnement Arteflame. Cela lancera le processus de saison de la table de cuisson. La formule spéciale se lie à la table de cuisson en acier au carbone lorsqu'elle chauffe et refroidit. Gardez le feu brûlant pendant au moins une heure avant de placer des aliments sur la table de cuisson. La température de fonctionnement de la table de cuisson dépend de la quantité de bois ou de charbon de bois en morceaux utilisée.
À titre indicatif, attendez-vous à ce que le bord intérieur de la table de cuisson atteigne 425 F et le bord extérieur 250 F. 425F est à peu près la température idéale pour saisir les steaks tandis que 250F est parfaite pour les légumes. Les différences de température sont idéales pour cuire simultanément une grande variété d’aliments.
Garantie Arteflame
Nous garantissons tous nos produits contre les défauts de fabrication pendant un (1) an à compter de la date d'achat par l'acheteur d'origine. Arteflame décidera seul si une réclamation au titre de la garantie est éligible. Après avoir laissé un avis, une année supplémentaire de garantie est ajoutée pour un total de deux (2) ans à compter de la date d'achat.Les clients ayant un produit nécessitant une garantie doivent expédier ou livrer le produit à notre usine (Arteflame ne paie ni ne rembourse les frais d'expédition).
(929) 251-4111
Regardez le chef cuisinier Rich Rosendale sur son Arteflame