Introduction

Ce pain plat suisse aux champignons et aux herbes est un délice irrésistible. Il est composé de champignons suisses, d'herbes aromatiques et de fromage alpin crémeux, grillés à la perfection sur l'Arteflame. La plaque de cuisson plate permet à la pâte de développer une croûte dorée, tout en gardant les champignons tendres et le fromage parfaitement fondu.

Ingrédients

• 1 pâte à pain plat ou à pizza pré-faite
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 tasse de champignons suisses, tranchés
• 1 1/2 tasse de fromage alpin, râpé
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de thym frais, haché
• 1 cuillère à café de romarin frais, haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées et allumez le papier.
3. Laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la plaque de cuisson plate atteigne la température de cuisson idéale.

Étape 2 : Préparez les ingrédients

1. Badigeonnez légèrement le pain plat de beurre fondu sur les deux faces.
2. Coupez les champignons suisses en tranches égales.
3. Hachez finement les herbes et l’ail.

Étape 3 : Faire sauter les champignons

1. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre sur la plaque de cuisson chaude.
2. Placez les champignons tranchés sur la plaque de cuisson près du centre où il fait plus chaud.
3. Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir.
4. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés.
5. Déplacez-les dans une partie plus froide de la plaque chauffante pour les garder au chaud.

Étape 4 : Griller le pain plat

1. Placez le pain plat directement sur la plaque de cuisson.
2. Faire griller 2 à 3 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
3. Retournez le pain plat et garnissez-le immédiatement de fromage alpin râpé, de champignons sautés et d'herbes fraîches.

Étape 5 : Faire fondre et servir

1. Couvrir légèrement avec un dôme à pizza en métal pour une fonte uniforme (si disponible).
2. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le pain plat soit doré.
3. Retirer du gril, garnir de persil haché et servir immédiatement.

Conseils

• Utiliser du beurre à la place de l’huile rehausse les saveurs.
• Griller près du centre pour une croûte plus croustillante.
• Déplacez les ingrédients sur la plaque de cuisson pour contrôler la vitesse de cuisson.

Variations

1. Pain plat à la truffe:Ajoutez de l'huile de truffe et de la truffe râpée pour une touche luxueuse.
2. Pain plat suisse épicé: Ajoutez des flocons de piment rouge et du paprika fumé pour plus de piquant.
3. Version oignons caramélisés: Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez-les en garniture.
4. Beurre à l'ail et parmesan: Remplacez le fromage alpin par du parmesan et badigeonnez le pain plat de beurre à l'ail.
5. Jambon et roquette:Après la cuisson au gril, garnissez de prosciutto et de roquette fraîche pour une touche de fraîcheur.

Conclusion

Le gril Arteflame garantit un pain plat suisse aux champignons et aux herbes parfaitement croustillant et fumé, avec un équilibre parfait entre fromage, herbes et champignons parfaitement grillés. Savourez ce délicieux plat en famille ou entre amis, directement sorti du gril !

Meilleurs accords

Accompagnez ce pain plat d'un verre de Sauvignon Blanc bien frais, d'un accompagnement de légumes verts frais mélangés ou d'un bol de soupe crémeuse aux tomates pour une expérience gastronomique.