Sliders de saucisse du Mississippi épicé avec du fromage piment

Introduction

Ces mini-burgers épicés à la saucisse du Mississippi regorgent de saveurs et sont grillés à la perfection. Ces galettes de saucisse juteuses sont saisies comme dans un steakhouse sur la grille centrale du gril Arteflame avant d'être cuites sur la plaque de cuisson plate pour une bouchée parfaite. Garnis de fromage pimenté fondant et de cornichons acidulés, ces mini-burgers sont un incontournable pour les jours de match ou un délicieux repas en plein air !

Ingrédients

• 1 lb de saucisse épicée
• 1/2 tasse de fromage pimento
• Petits pains coulissants
• 1/2 tasse de cornichons tranchés
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller les petits pains)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées à l’intérieur du gril.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Former les galettes de saucisses

1. Divisez la saucisse en petites portions égales.
2. Formez-les en galettes de la taille d'un curseur.
3. Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre noir.

Étape 3 : Saisir les galettes

1. Placez les galettes sur la grille centrale de l'Arteflame.
2. Saisir 1 à 2 minutes de chaque côté pour conserver le jus.

Étape 4 : Terminer la cuisson sur la plaque de cuisson plate

1. Déplacez les galettes de la grille centrale vers la plaque de cuisson plate.
2. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 150°F.
3. Retirez les galettes lorsqu'elles indiquent 135°F (la cuisson prolongée les amènera à 150°F).

Étape 5 : Faites griller les petits pains

1. Étalez du beurre sur les côtés coupés des petits pains coulissants.
2. Placez-les côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson plate.
3. Faire griller pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6 : Assembler les curseurs

1. Étalez du fromage pimento sur les pains du bas.
2. Déposez dessus une galette de saucisse cuite.
3. Garnir de tranches de cornichons.
4. Couvrir avec le pain supérieur et servir.

Conseils

• Pour une touche encore plus épicée, mélangez un peu de sauce piquante au fromage pimento.
• Utilisez des petits pains briochés frais ou des petits pains à la pomme de terre pour une saveur et une texture optimales.
• Laissez reposer les galettes quelques minutes avant de les assembler pour des sliders plus juteux.

Variations

1. Mini-burgers au bacon du Mississippi:Ajoutez des tranches de bacon croustillantes pour plus de saveur.
2. Mini-burgers au fromage et au jalapeño: Saupoudrez de cheddar râpé sur les galettes pendant la cuisson et garnissez de jalapeños tranchés.
3. Mini-burgers à la saucisse BBQ:Glacez les galettes avec la sauce barbecue avant de les retirer du gril.
4. Mini-burgers au piment et à l'oignon: Garnir d'oignons caramélisés pour une touche sucrée et salée.
5. Mini-sandwichs à la saucisse du Sud:Servez avec une salade de chou à l'intérieur du pain pour un contraste croquant.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces
• Épi de maïs grillé
• Salade de chou
• Thé sucré glacé
• Chips de pommes de terre classiques

Conclusion

Les mini-burgers épicés à la saucisse du Mississippi feront sensation lors de votre prochain barbecue. Parfaitement saisis au gril Arteflame et riches en saveurs, ces mini-burgers sont aussi délicieux que faciles à préparer. Dégustez-les tout juste sortis du gril avec vos accompagnements préférés !