Mississippi grillé de crevettes po 'garçon avec sauce à remoulade

Introduction

Un po' boy aux crevettes grillées façon Mississippi, garni de crevettes croustillantes, de légumes frais et d'une savoureuse sauce rémoulade. Cuisiné à la perfection sur le gril Arteflame, ce sandwich offre un goût et une texture incomparables. La cuisson à haute température emprisonne le jus succulent des crevettes, tandis que la plaque de cuisson assure une cuisson uniforme. Parfait en toute occasion, ce sandwich authentique d'inspiration louisianaise deviendra votre incontournable.

Ingrédients

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 baguette française
• 1 tasse de laitue râpée
• 1 grosse tomate, coupée en tranches
• 1/2 tasse de sauce rémoulade
• 1/2 tasse de semoule de maïs
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 citron coupé en quartiers

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les au centre du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes imbibées d’huile.
3. Allumez les serviettes et laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Assaisonner les crevettes

1. Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’assaisonnement créole.
2. Dans un autre bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le paprika fumé, la poudre d’ail et le poivre noir.
3. Enrober chaque crevette du mélange sec en secouant l'excédent.

Étape 3 : Griller les crevettes

1. Badigeonnez la plaque de cuisson plate de beurre fondu.
2. Placez les crevettes sur la plaque de cuisson plate et faites-les cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
3. Retirez les crevettes lorsque la température interne atteint 130 °F.

Étape 4 : Faire griller la baguette

1. Coupez la baguette en deux et badigeonnez légèrement l'intérieur de beurre fondu.
2. Placez les moitiés côté coupé vers le bas sur la plaque chauffante pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient grillées.

Étape 5 : Assembler le Po' Boy

1. Étalez généreusement la sauce rémoulade sur les deux moitiés de la baguette.
2. Couvrir de laitue râpée et de tranches de tomates.
3. Recouvrir de crevettes croustillantes et fermer le sandwich.
4. Couper en tranches et servir avec des quartiers de citron.

Conseils

• Utilisez des crevettes grosses ou géantes pour une meilleure texture.
• Faites griller les crevettes par lots pour éviter le surpeuplement.
• Retirez les crevettes à 130 °F pendant qu'elles continuent de cuire hors du gril.
• Utilisez du pain français frais pour une expérience Po' Boy authentique.
• Ajoutez des cornichons pour plus de croquant et de piquant.

Variations

1. Po' Boy aux crevettes épicées à la cajun:Ajoutez du poivre de Cayenne supplémentaire et de la sauce piquante à la rémoulade pour une touche de piquant.
2. Po' Boy aux crevettes et au beurre à l'ail: Mélangez les crevettes dans une sauce au beurre à l'ail avant de les griller.
3. Po' Boy aux crevettes noircies: Enrobez les crevettes d'assaisonnement noircissant pour une saveur audacieuse et fumée.
4. Po' Boy aux crevettes enrobées de bacon: Enveloppez les crevettes dans du bacon et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5. Po' Boy à l'avocat et aux crevettes:Ajoutez des tranches d'avocat et un filet de jus de citron vert pour une touche crémeuse.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces
• Salade de chou
• Épi de maïs grillé
• Salade de pommes de terre
• Thé glacé sucré
• Bière fraîche

Conclusion

Ce po' boy aux crevettes grillées du Mississippi allie parfaitement saveurs croustillantes, fumées et acidulées. Le gril Arteflame garantit des crevettes parfaitement cuites et délicieusement croustillantes. Que ce soit pour un barbecue du week-end ou un déjeuner rapide, vous êtes assuré d'obtenir un sandwich débordant de saveurs. Essayez différentes variantes et créez votre propre sandwich !