Minnesota Wild Rice & Cranberry Farmed Peppers

Introduction

Inspirez vos grillades des saveurs du Minnesota avec ces délicieux poivrons farcis au riz sauvage et aux canneberges. Grillés à la perfection sur l'Arteflame, ces poivrons doux sont garnis de riz sauvage aux noix, de canneberges acidulées et d'un mélange d'herbes aromatiques et d'épices. Ce plat est simple à préparer, savoureux et offre une présentation impressionnante. La plaque de cuisson plate de l'Arteflame assure une cuisson uniforme de chaque ingrédient, rehaussant ainsi la texture et le goût de la garniture. Allumez le barbecue et c'est parti !

Ingrédients

• 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou oranges)
• 2 tasses de riz sauvage cuit
• 1/2 tasse de canneberges séchées
• 1/2 tasse de pacanes hachées
• 1 petit oignon finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de thym
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse de fromage feta émietté

Instructions

Étape 1 : Allumez l'Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que l'Arteflame soit prêt à griller.

Étape 2 : Préparez la garniture

1. Passez à la plaque de cuisson à surface plane, en ajoutant du beurre près du centre pour une meilleure saisie.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Incorporer le riz sauvage cuit, les canneberges, les pacanes, le sel, le poivre noir et le thym.
4. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes, puis retirez du feu.

Étape 3 : Préparez les poivrons

1. Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
2. Badigeonnez légèrement l’extérieur des poivrons de beurre pour rehausser la saveur de la cuisson au gril.
3. Déposez le mélange de riz sauvage et de canneberges dans chaque poivron.

Étape 4 : Griller les poivrons farcis

1. Placez les poivrons farcis sur la plaque Arteflame, plus près du centre le plus chaud.
2. Faites griller pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les poivrons soient ramollis et légèrement carbonisés.
3. Saupoudrer de feta émietté sur le dessus dans les dernières minutes de cuisson.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirez délicatement les poivrons farcis du gril.
2. Laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
3. Savourez vos délicieux poivrons farcis au riz sauvage et aux canneberges du Minnesota !

Conseils

• Utilisez une variété de poivrons pour une présentation colorée.
• Faites griller les canneberges supplémentaires sur la plaque de cuisson pour plus de saveur.
• Gardez un œil sur les poivrons pour assurer une carbonisation uniforme.
• Pour plus de protéines, ajoutez de la saucisse cuite ou du poulet effiloché.

Variations

1. Coup de pied épicé:Ajoutez 1/2 cuillère à café de cumin et une pincée de poivre de Cayenne pour plus de piquant.
2. Délice au fromage:Mélanger du gouda fumé râpé pour une couche supplémentaire de crémeux.
3. Touche méditerranéenne:Remplacez les canneberges par des tomates séchées au soleil et ajoutez des olives noires.
4. Saveur de récolte:Utilisez de la courge musquée rôtie à la place des canneberges.
5. Option sans noix:Remplacez les noix de pécan par des graines de tournesol grillées.

Meilleurs accords

• Saumon grillé glacé à l'érable
• Choux de Bruxelles rôtis et fumés
• Tranches de pommes grillées à la cannelle
• Un verre de Riesling cultivé au Minnesota

Conclusion

Griller ces poivrons farcis au riz sauvage et aux canneberges du Minnesota sur votre Arteflame donne un plat savoureux et parfaitement cuit, débordant de texture et de saveur. L'alliance des poivrons fumés grillés au charbon de bois et de la garniture sucrée-salée crée un plat époustouflant, à la fois rassasiant et nutritif. Préparez-les pour votre prochaine réception et impressionnez vos invités avec cette délicieuse spécialité grillée.