Burgers fumants du Minnesota fumé du cheddar

Introduction

Préparez-vous à préparer les burgers farcis au cheddar fumé du Minnesota les plus juteux et les plus savoureux, directement sur votre gril Arteflame ! Ces burgers appétissants sont farcis de cheddar fumé du Minnesota, riche et fondant, puis saisis à 450 °C sur la grille centrale avant d'être cuits sur la plaque de cuisson plate pour une cuisson parfaite. La chaleur élevée retient les jus, tandis que la surface plane assure une cuisson uniforme sans brûler. De plus, vous pouvez tout griller en même temps sur la grande plaque de cuisson. Allumez le gril et commencez la cuisson !

Ingrédients

• 2 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• 6 oz de cheddar fumé du Minnesota, coupé en cubes
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 4 pains à burger briochés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Vos garnitures de burger préférées (laitue, tomate, oignon, cornichons)
• Condiments au choix (moutarde, mayonnaise, ketchup, etc.)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre du gril Arteflame.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
4. Laissez le feu monter pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les galettes de hamburger

1. Divisez le bœuf haché en 8 portions égales.
2. Aplatissez chaque portion en une fine galette.
3. Placez un cube de cheddar fumé du Minnesota au centre de 4 galettes.
4. Recouvrez chaque galette fourrée au fromage avec une autre galette, en scellant hermétiquement les bords.
5. Assaisonnez les deux côtés avec du sel, du poivre, du paprika fumé et de la poudre d'ail.

Étape 3 : saisir les hamburgers

1. Placez les hamburgers sur la grille centrale du gril et saisissez-les pendant 2 minutes de chaque côté à 1 000 °F.
2. Utilisez une spatule pour les retourner délicatement.

Étape 4 : Terminer sur la table de cuisson plate

1. Déplacez les galettes saisies sur la plaque de cuisson à surface plane.
2. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 °F pour une cuisson moyenne (retirer à 120 °F).
3. Beurrez les pains à hamburger et faites-les griller sur les bords extérieurs de la plaque de cuisson plate.

Étape 5 : Assembler et servir

1. Déposez les hamburgers sur les pains grillés.
2. Ajoutez vos garnitures et condiments préférés.
3. Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la température interne.
• Ne pas appuyer sur les galettes pendant la cuisson.
• Laissez reposer les hamburgers 5 minutes après les avoir retirés du gril.
• Expérimentez différentes variétés de fromages pour une nouvelle touche.

Variations

1. Cheddar épicé au jalapeño : Ajoutez des jalapeños coupés en dés à l'intérieur des galettes avec le fromage.
2. Cheddar farci au bacon : Mélangez le bacon cuit et émietté à la garniture au fromage.
3. Champignons suisses : Remplacez le cheddar par du fromage suisse et garnissez de champignons grillés.
4. Cheddar aux oignons BBQ : Farcir de cheddar et d'oignons caramélisés, puis garnir de sauce barbecue.
5. Fromage bleu et ail : Garnir de miettes de fromage bleu et d'une touche d'ail haché.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces grillées
• Salade de chou croustillante
• Épi de maïs grillé
• Haricots cuits au four fumés
• Une bière blonde du Minnesota fraîche et croquante

Conclusion

Préparer ces hamburgers farcis au cheddar fumé du Minnesota sur votre gril Arteflame est un moyen facile d'obtenir des résultats de qualité steakhouse à la maison.La cuisson à haute température retient les jus, tandis que la plaque de cuisson plane assure une chaleur parfaitement uniforme. Essayez cette recette, expérimentez les variations et savourez l'un des meilleurs burgers de votre vie !