Crevettes grillées supérieures du lac Minnesota

Introduction

Préparez-vous à déguster des crevettes grillées parmi les plus juteuses et savoureuses, directement du gril Arteflame. Des crevettes du lac Supérieur du Minnesota marinées dans un beurre à l'ail léger, puis grillées à la perfection sur la grille centrale avant d'être cuites sur la plaque de cuisson. Le gril Arteflame retient les jus et crée une saveur irrésistible, tout en garantissant une cuisson simple et sans gâchis. Allumez le gril et faites de ce plat un moment inoubliable.

Ingrédients

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Quartiers de citron, pour servir

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes dans la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes imbibées d’huile.
4. Allumez les serviettes en papier.
5. Attendez environ 20 minutes jusqu’à ce que le gril soit chaud et prêt à cuire.

Étape 2 : Préparez la marinade des crevettes

1. Dans un bol, mélanger le beurre fondu, l’ail émincé, le jus de citron, le paprika fumé, le sel de mer et le poivre noir.
2. Bien mélanger pour mélanger toutes les saveurs.
3. Ajoutez les crevettes au mélange et mélangez pour bien les enrober.
4. Laissez mariner les crevettes pendant environ 10 à 15 minutes.

Étape 3 : Saisir les crevettes sur la grille centrale du gril

1. Placez les crevettes marinées directement sur la grille centrale du gril.
2. Faire griller pendant environ 30 à 45 secondes de chaque côté pour une saisie rapide.

Étape 4 : Terminer la cuisson sur la plaque de cuisson plate

1. Déplacez les crevettes saisies de la grille centrale du gril vers la plaque de cuisson plate.
2. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et bien cuites.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirez les crevettes du gril et placez-les sur une assiette de service.
2. Saupoudrer de persil frais sur le dessus.
3. Servir avec des quartiers de citron à côté.
4. Profitez-en immédiatement !

Conseils

• Assurez-vous que les crevettes sont sèches avant de les faire mariner, afin qu'elles s'imprègnent de toutes les merveilleuses saveurs.
• Utilisez du jus de citron frais pour une saveur plus vive et plus acidulée.
• Retirez les crevettes du gril lorsqu'elles sont juste opaques, car elles continueront de cuire hors du feu.
• Expérimentez avec différents bois comme le caryer ou le cerisier pour un regain de saveur fumée.

Variations

1. Crevettes épicées à la cajun : Ajoutez 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun et une pincée de poivre de Cayenne pour plus de piquant.
2. Crevettes au beurre aux herbes : Remplacez le paprika fumé par un assaisonnement italien et ajoutez 1 cuillère à café de thym frais.
3. Crevettes à l'ail et au parmesan : Saupoudrer de parmesan râpé sur les crevettes avant de servir.
4. Crevettes au miel et aux agrumes : Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et le zeste d'un citron vert pour une touche d'agrumes sucrée.
5. Crevettes asiatiques au sésame : Mélangez 1 cuillère à soupe de sauce soja et saupoudrez de graines de sésame avant de griller.

Meilleurs accords

• Asperges grillées au beurre et à l'ail
• Patates douces rôties sur la plaque de cuisson plate
• Épi de maïs carbonisé
• Pain chaud beurré
• Un vin blanc vif du Minnesota, comme un Riesling ou un Chardonnay

Conclusion

La cuisson des crevettes sur le gril Arteflame révèle des saveurs intenses et riches, comme aucune autre méthode. De la saisie parfaite sur la grille centrale à la cuisson uniforme sur la plaque de cuisson plate, cette méthode garantit un résultat juteux à chaque fois. Essayez l'une des variantes pour une touche d'originalité et savourez vos grillades en plein air à leur meilleur !