Groud Gouda Mac & Cheese fumé du Minnesota

Introduction

Laissez-vous tenter par le goût fumé et fromagé de ce macaroni au fromage grillé au gouda fumé façon Minnesota, préparé à la perfection sur le gril Arteflame. Au lieu d'utiliser des casseroles ou des fours, nous grillons le tout sur la plaque de cuisson, garantissant un plat crémeux et savoureux, avec une cuisson et une texture parfaites. Ce plat met en valeur le meilleur du gouda fumé et des pâtes parfaitement grillées : un repas inoubliable dont vous reviendrez sans cesse.

Ingrédients

• 12 oz de macaronis coudés, précuits
• 2 tasses de fromage gouda fumé, râpé
• 1 tasse de cheddar fort, râpé
• 1 tasse de lait entier
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre noir au goût
• 1 tasse de chapelure panko
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour la chapelure)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées à l’intérieur du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu brûler pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson soit prête.

Étape 2 : Préparez la sauce au fromage

1. Placez le beurre sur la plaque de cuisson à surface plane près du centre où il est plus chaud.
2. Une fois fondu, ajoutez le lait entier et la crème épaisse.
3. Incorporer lentement le gouda fumé et le cheddar en remuant fréquemment jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez la poudre d'ail, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Mélangez.

Étape 3 : Griller les macaronis

1. Étalez les macaronis coudés précuits sur la plaque de cuisson plate.
2. Remuez de temps en temps, en laissant les macaronis absorber un peu de saveur fumée.

Étape 4 : Mélangez et faites griller les macaronis au fromage

1. Incorporez progressivement les macaronis grillés à la sauce au fromage fondu.
2. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les macaronis soient uniformément enrobés.
3. Laissez cuire quelques minutes en retournant de temps en temps pour obtenir une croûte légèrement dorée.

Étape 5 : Faire griller la chapelure

1. Déposez 2 cuillères à soupe de beurre sur la plaque de cuisson Arteflame.
2. Saupoudrer de chapelure panko et remuer de temps en temps.
3. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Étape 6 : Servez et dégustez

1. Transférez le macaroni au fromage gluant et grillé dans un plat de service.
2. Garnir de chapelure grillée croustillante pour plus de croquant.
3. Servez immédiatement et savourez les saveurs fumées du Minnesota !

Conseils

• Pour une saveur fumée supplémentaire, utilisez du bois dur comme le noyer ou le pommier.
• Râpez toujours votre propre fromage pour une meilleure consistance de fonte.
• Utilisez du lait entier et de la crème pour obtenir une sauce au fromage riche et crémeuse.
• Pour un macaroni au fromage extra croustillant, laissez-le reposer un peu plus longtemps sur la plaque chauffante sans le remuer.

Variations

1. Jalapeño épicé:Ajoutez des jalapeños tranchés et une pincée de poivre de Cayenne pour une touche épicée.
2. Porc effiloché au barbecue:Mélangez du porc effiloché BBQ pour une touche fumée et charnue.
3. Poulet Buffalo: Incorporer le poulet grillé effiloché et un soupçon de sauce Buffalo.
4. Macaroni à la truffe:Arroser d'huile de truffe et mélanger avec du parmesan pour une touche gourmande.
5. Bacon et oignons verts:Ajoutez des morceaux de bacon croustillants et des oignons verts hachés pour plus de saveur.

Meilleurs accords

• Steak grillé ou poitrine fumée
• Saucisses fumées
• Champignons grillés au beurre à l'ail
• Un verre de bière porter fumée
• Salade de chou aux pommes pour un contraste frais

Conclusion

Ce macaroni au fromage grillé au gouda fumé façon Minnesota est idéal pour rehausser votre macaroni au fromage traditionnel. Le gril Arteflame lui confère une incroyable profondeur fumée et une texture onctueuse impossible à reproduire au four. Que vous prépariez la version classique ou que vous essayiez l'une des variantes, ce plat vous impressionnera à coup sûr !