Hot-dogs de l'Indiana au feu de bois sur le gril Arteflame

Introduction

Ces hot-dogs Indiana Fire-Kissed sont grillés à la perfection sur le gril Arteflame pour une saveur intense et des marques de cuisson distinctives. Grâce à la grille centrale à haute température et à la plaque de cuisson plate, nous obtenons une cuisson délicieuse tout en préservant les jus. Que vous organisiez un barbecue d'été ou que vous ayez envie d'un en-cas rapide, cette recette facile à suivre garantit des résultats exceptionnels à chaque fois.

Ingrédients

• 6 hot-dogs au bœuf de l'Indiana
• 6 pains à hot-dog
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 tasse d'oignons coupés en dés
• 1/2 tasse de relish sucrée
• 1/4 tasse de moutarde jaune
• 1/4 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de fromage cheddar râpé

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre du gril Arteflame.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
4. Allumez les serviettes et attendez environ 20 minutes jusqu'à ce que le gril soit chaud.

Étape 2 : Préchauffez et préparez votre espace de cuisson

1. Une fois l'Arteflame chaud, assurez-vous que la grille centrale atteint 1 000 °F.
2. Faites fondre le beurre, puis badigeonnez-en la plaque de cuisson plate sur laquelle vous ferez griller les pains à hot-dog.

Étape 3 : Faire griller les hot-dogs

1. Placez les hot-dogs sur la grille centrale du gril pour une saisie rapide, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
2. Une fois qu'ils développent des marques de gril marquées, déplacez-les vers la plaque de cuisson plate environnante pour une cuisson uniforme.
3. Retournez-les de temps en temps pour obtenir un croustillant uniforme, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils atteignent la température souhaitée.

Étape 4 : Faire griller les petits pains

1. Placez les petits pains beurrés sur la plaque de cuisson plate.
2. Faites-les griller pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5 : Assembler et servir

1. Placez chaque hot-dog dans un pain grillé.
2. Garnir d'oignons coupés en dés, de relish sucrée, de moutarde, de ketchup et de fromage cheddar râpé.
3. Servez immédiatement et dégustez !

Conseils

• Retirez les hot-dogs du gril lorsqu'ils sont à 15 °F en dessous de votre température cible, car ils continueront de cuire.
• Utilisez du beurre sur les petits pains pour un pain doré et riche.
• Personnalisez les garnitures selon vos goûts : essayez la choucroute, les jalapeños ou la sauce barbecue.

Variations

1. Hot-dogs épicés de l'Indiana:Ajoutez des jalapeños tranchés et un filet de sriracha pour une touche épicée.
2. Hot-dogs BBQ de l'Indiana: Remplacez la moutarde par de la sauce barbecue et ajoutez des oignons frits croustillants.
3. Hot-dogs au bacon et au fromage:Enveloppez chaque hot-dog dans du bacon et faites fondre du cheddar supplémentaire dessus.
4. Indiana Dogs à la Chicago:Ajoutez des tranches de tomates, des poivrons et un cornichon.
5. Chiens Tex-Mex de l'Indiana: Garnir de guacamole, de pico de gallo et de queso fresco.

Conclusion

Griller ces hot-dogs Indiana Fire-Kissed sur le gril Arteflame offre une saveur et une texture incomparables. En les saisissant sur la grille centrale à 450 °C et en les cuisant à la perfection sur la plaque de cuisson plate qui les entoure, vous obtiendrez des résultats optimaux à chaque fois. Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue !

Les meilleures associations

• Épi de maïs grillé
• Salade de chou maison
• Frites de patates douces
• Limonade glacée
• Salade de concombre rafraîchissante