Bannock de sucre à cannelle grillé - style du Minnesota

Introduction

Savourez le délice sucré et croustillant du Bannock grillé au sucre et à la cannelle ! Ce pain plat du Minnesota est cuit à la perfection sur le gril Arteflame, avec une croûte dorée et beurrée, saupoudrée de sucre et de cannelle. La plaque de cuisson plate assure une texture homogène et croustillante sans brûler, faisant ressortir les saveurs chaudes et caramélisées. Idéal pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation sucrée !

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé (fondu)
• 3/4 tasse d'eau tiède
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu (pour griller et garnir)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
4. Laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson atteigne une température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez la pâte à bannock

1. Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
2. Incorporer le beurre fondu et l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte molle.
3. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvrez et laissez reposer 10 minutes.

Étape 3 : Étalez et faites griller le bannock

1. Divisez la pâte en petites portions et étalez chacune d'elles en une forme plate et ronde.
2. Badigeonnez la plaque de cuisson de beurre fondu.
3. Placez les rondelles de bannock sur la plaque de cuisson chaude et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement gonflées.

Étape 4 : Ajouter la garniture au sucre et à la cannelle

1. Mélangez le sucre cristallisé et la cannelle moulue dans un petit bol.
2. Badigeonner le bannock chaud de beurre fondu.
3. Saupoudrez généreusement chaque morceau de sucre à la cannelle.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirer du gril et laisser refroidir légèrement.
2. Servez chaud pour une délicieuse gourmandise sucrée !

Conseils

• Pour rendre le bannock encore plus croustillant, faites-le griller un peu plus longtemps sur la plaque de cuisson centrale chaude.
• Utilisez toujours du beurre fondu pour griller afin d’en rehausser la saveur.
• Si le bannock commence à cuire trop rapidement, déplacez-le vers une zone plus froide sur la table de cuisson plate.

Variations

• Bannock au sucre d'érable:Remplacez le sucre granulé par du sucre d’érable pour une douceur caramélisée plus profonde.
• Bannock arrosé de miel: Versez du miel chaud sur le bannock grillé pour une douceur naturelle.
• Bannock aux pépites de chocolat:Ajoutez des mini pépites de chocolat à la pâte avant de griller pour une délicieuse touche chocolatée.
• Bannock aux noix: Saupoudrez des pacanes ou des amandes grillées concassées sur le sucre à la cannelle pour une garniture croquante.
• Bannock épicé:Ajoutez une pincée de muscade et de clous de girofle à la pâte pour une saveur festive et épicée.

Meilleurs accords

• Café chaud ou chai épicé pour une gourmandise réconfortante.
• Glace vanille pour un contraste chaud et froid.
• Des baies fraîches pour plus de douceur naturelle.

Conclusion

Le Bannock grillé au sucre et à la cannelle est une délicieuse gourmandise rapide à préparer, à la texture croustillante et beurrée, et à la douceur chaleureuse de la cannelle. Cuisson au gril Arteflame pour une croûte caramélisée parfaite, sans brûler. Essayez l'une des variantes pour la personnaliser et savourez ce pain plat façon Minnesota en famille ou entre amis.