BBQ POULEUR BBQ GRILL

Introduction

Rien ne vaut le goût des ailes de poulet BBQ façon Minnesota, croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur. Grâce au gril Arteflame, vous obtiendrez une cuisson digne d'un steakhouse à plus de 450 °C sur la grille centrale, préservant ainsi tous les délicieux jus. Ensuite, la cuisson sur la plaque de cuisson plate garantit une cuisson parfaite sans brûler. Préparez-vous à passer au niveau supérieur avec cette recette simple et savoureuse !

Ingrédients

• 2 livres d'ailes de poulet
• 1 cuillère à soupe de beurre (fondu)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 tasse de sauce barbecue

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes à l’intérieur du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu monter.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la plaque de cuisson soit chaude et prête.

Étape 2 : Préparez les ailes

1. Séchez les ailes avec une serviette en papier.
2. Badigeonnez uniformément les ailes de beurre fondu.
3. Assaisonnez les ailes avec du sel, du poivre noir, du paprika fumé, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon.

Étape 3 : Saisir les ailes

1. Placez les ailes sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 2 minutes pour conserver les jus.
2. Une fois saisies, déplacez les ailes sur la plaque de cuisson plate, en les positionnant plus près du centre pour une chaleur plus élevée.

Étape 4 : Cuire les ailes à cœur

1. Laissez les ailes cuire uniformément sur la plaque chauffante pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps.
2. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F.

Étape 5 : Ajoutez la sauce barbecue

1. Badigeonnez généreusement les ailes de sauce barbecue.
2. Laissez-les caraméliser sur la plaque pendant 2 minutes supplémentaires de chaque côté.

Étape 6 : Reposez-vous et servez

1. Retirez les ailes lorsqu'elles atteignent une température interne de 150 °F (elles continueront de cuire).
2. Laissez-les reposer environ 5 minutes avant de servir.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour assurer une cuisson précise.
• Pour des ailes extra croustillantes, placez-les plus près du centre de la plaque de cuisson.
• Pour plus de fumée, jetez un petit morceau de bois sur le feu pendant la cuisson.

Variations

• Ailes de poulet Buffalo épicées: Mélangez les ailes avec de la sauce Buffalo au lieu de la sauce barbecue pour plus de piquant.
• Ailes à l'ail et au parmesan:Remplacez la sauce barbecue par un mélange de beurre, d’ail et de parmesan.
• Ailes glacées asiatiques:Utilisez un glaçage à la sauce soja, au miel et au gingembre pour une saveur sucrée et salée.
• Ailes de poulet à la moutarde et au miel:Mélangez du miel et de la moutarde de Dijon pour une touche acidulée.
• Ailes de poulet chipotle sucrées:Mélangez des piments chipotle avec un peu de miel pour une finition fumée et sucrée.

Meilleurs accords

• Épi de maïs grillé
• Salade de chou
• Pommes de terre au four garnies
• Légumes grillés au beurre à l'ail
• Limonade fraîche ou bière fraîche

Conclusion

Ces ailes de poulet grillées au barbecue façon Minnesota sont faciles à préparer et pleines de saveurs. Grâce au gril Arteflame, vous capturez les jus et les saisissez parfaitement, tout en cuisant uniformément les ailes sur la plaque de cuisson. Personnalisez-les avec différentes sauces et assaisonnements pour une variété de saveurs alléchantes !