Introduction
Apportez les saveurs du Canada à votre jardin avec cette recette de pâte frite inspirée de la queue de castor, cuite à la perfection sur le gril Arteflame. Cette pâte grillée est croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et enrobée d'un mélange irrésistible de sucre à la cannelle et de sirop d'érable. L'Arteflame permet une cuisson uniforme, garantissant une cuisson dorée et délicieuse à chaque bouchée.
Ingrédients
- 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
- 1/2 tasse de lait chaud
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre granulé (pour la garniture)
- 1 cuillère à café de cannelle (pour la garniture)
- 1/2 tasse de sirop d'érable (pour la garniture)
- Beurre (pour griller)
Instructions
Étape 1 : Préparez la pâte
- Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
- Incorporer le sucre, le sel, l’extrait de vanille, l’œuf et le beurre fondu.
- Ajoutez progressivement la farine en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte molle.
- Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 2 : Allumez le gril Arteflame
- Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
- Empilez du bois de chauffage sur les serviettes imbibées d’huile.
- Allumez les serviettes et laissez le feu se développer.
- Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.
Étape 3 : Façonner et griller la pâte
- Dégonflez la pâte levée et divisez-la en petites portions.
- Aplatissez chaque morceau en forme ovale.
- Beurrez la plaque de cuisson plate du gril Arteflame.
- Placez la pâte sur la plaque et faites-la griller pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 4 : Ajoutez les garnitures
- Mélanger la cannelle et le sucre dans un bol.
- Badigeonner la pâte grillée de beurre fondu.
- Saupoudrez généreusement le mélange de sucre et de cannelle sur chaque morceau.
- Arroser de sirop d’érable.
Étape 5 : Servez et dégustez
- Laissez refroidir légèrement la pâte grillée avant de servir.
- Savourez-le chaud avec vos garnitures préférées.
Conseils
- Pour plus de croustillant, badigeonnez la pâte de beurre avant de la placer sur le gril.
- Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de votre pâte.
- Utilisez de la cannelle fraîchement moulue pour une saveur plus intense.
Variations
- Amateurs de chocolat:Arrosez de chocolat fondu au lieu de sirop d'érable.
- Délice de noix: Garnir d'amandes grillées hachées ou de pacanes.
- Explosion de fruits:Ajoutez des baies fraîches saupoudrées de sucre glace.
- Bonheur au caramel:Remplacez le sirop d’érable par de la sauce au caramel.
- Twist savoureux: Omettez le sucre à la cannelle et utilisez du beurre à l'ail et du parmesan pour une version salée.
Meilleurs accords
- Un chocolat chaud pour une gourmandise hivernale réconfortante.
- Des baies fraîches pour un contraste rafraîchissant.
- Espresso pour une combinaison de saveurs riches et profondes.
Conclusion
Cette pâte frite inspirée de la queue de castor canadienne épatera à coup sûr votre famille et vos invités. Avec sa croûte croustillante et onctueuse et sa garniture sucrée et gourmande, c'est le régal parfait tout juste sorti du gril Arteflame.