Pâte frite inspirée de la queue de castor canadien

Introduction

Apportez les saveurs du Canada à votre jardin avec cette recette de pâte frite inspirée de la queue de castor, cuite à la perfection sur le gril Arteflame. Cette pâte grillée est croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et enrobée d'un mélange irrésistible de sucre à la cannelle et de sirop d'érable. L'Arteflame permet une cuisson uniforme, garantissant une cuisson dorée et délicieuse à chaque bouchée.

Ingrédients

• 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
• 1/2 tasse de lait chaud
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre granulé (pour la garniture)
• 1 cuillère à café de cannelle (pour la garniture)
• 1/2 tasse de sirop d'érable (pour la garniture)
• Beurre (pour griller)

Instructions

Étape 1 : Préparez la pâte

1. Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
2. Incorporer le sucre, le sel, l’extrait de vanille, l’œuf et le beurre fondu.
3. Ajoutez progressivement la farine en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte molle.
4. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 2 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes imbibées d’huile.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 3 : Façonner et griller la pâte

1. Dégonflez la pâte levée et divisez-la en petites portions.
2. Aplatissez chaque morceau en forme ovale.
3. Beurrez la plaque de cuisson plate du gril Arteflame.
4. Placez la pâte sur la plaque et faites-la griller pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 4 : Ajoutez les garnitures

1. Mélanger la cannelle et le sucre dans un bol.
2. Badigeonner la pâte grillée de beurre fondu.
3. Saupoudrez généreusement le mélange de sucre et de cannelle sur chaque morceau.
4. Arroser de sirop d’érable.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Laissez refroidir légèrement la pâte grillée avant de servir.
2. Savourez-le chaud avec vos garnitures préférées.

Conseils

• Pour plus de croustillant, badigeonnez la pâte de beurre avant de la placer sur le gril.
• Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de votre pâte.
• Utilisez de la cannelle fraîchement moulue pour une saveur plus intense.

Variations

1. Amateurs de chocolat:Arrosez de chocolat fondu au lieu de sirop d'érable.
2. Délice de noix: Garnir d'amandes grillées hachées ou de pacanes.
3. Explosion de fruits:Ajoutez des baies fraîches saupoudrées de sucre glace.
4. Bonheur au caramel:Remplacez le sirop d’érable par de la sauce au caramel.
5. Twist savoureux: Omettez le sucre à la cannelle et utilisez du beurre à l'ail et du parmesan pour une version salée.

Meilleurs accords

• Un chocolat chaud pour une gourmandise hivernale réconfortante.
• Des baies fraîches pour un contraste rafraîchissant.
• Espresso pour une combinaison de saveurs riches et profondes.

Conclusion

Cette pâte frite inspirée de la queue de castor canadienne épatera à coup sûr votre famille et vos invités. Avec sa croûte croustillante et onctueuse et sa garniture sucrée et gourmande, c'est le régal parfait tout juste sorti du gril Arteflame.