Recette ultime d'ailes de poulet fumées - Arteflame Grill Special

Ailes de poulet fumées sur la recette du grill Arteflame

Élevez votre jeu de cuisine en plein air avec ces ailes de poulet fumées, parfaitement cuites sur votre Arteflame Grill. Cette recette rassemble un mélange d'épices et la saveur fumée unique que seul un Arteflame peut offrir, faisant de ces ailes un ajout irrésistible à tout barbecue ou rassemblement en plein air.

Ingrédients :

• 2 lbs d'ailes de poulet, pointes retirées, pilons et plats séparés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Pour le mélange épicé :

• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ajuster selon vos goûts)
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de cassonade

Pour la sauce barbecue (facultatif) :

• 1 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparez les ailes :

   • Essuyez les ailes de poulet avec du papier absorbant. Dans un grand bol, mélanger les ailes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

2. Mélanger le mélange d'épices :

   • Dans un petit bol, mélanger le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre de Cayenne, le thym séché et la cassonade. Saupoudrez les ailes d'épices en remuant pour vous assurer qu'elles sont bien enrobées.

3. Préchauffer le gril Arteflame :

   • Allumez votre grill Arteflame. Laissez la table de cuisson chauffer uniformément.

4. Griller les ailes :

   • Placez les ailes sur la table de cuisson plate Arteflame. Griller pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les ailes soient dorées et croustillantes à l'extérieur et bien cuites à l'intérieur.

5. Préparer la sauce barbecue (facultatif) :

   • Pendant que les ailes grillent, mélanger tous les ingrédients de la sauce BBQ dans une casserole à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante, environ 5 à 10 minutes.

6. Lancer les ailes :

   • Une fois les ailes cuites, vous pouvez les servir telles quelles ou les mélanger dans la sauce barbecue pour une finition collante, sucrée et fumée.

7. Servir :

   • Disposez les ailes sur un plateau. Garnir de persil frais haché ou de coriandre si désiré. Servir chaud avec votre choix de trempettes.

Conseils pour les grillades :

• Gardez un œil sur les ailes pendant la cuisson pour éviter de brûler. Le bord extérieur de la table de cuisson Arteflame offre une zone plus fraîche, parfaite pour une cuisson plus lente.
• Pour encore plus de fumée, vous pouvez saisir les ailes sur la grille centrale du gril.