Recette ultime de pizza Quattro Formaggi : parfaitement ringarde sur votre grill Arteflame

Pizza Quattro Formaggi sur le gril Arteflame avec accessoire pour four à pizza Arteflame

Découvrez les saveurs riches et décadentes d'une pizza italienne classique "Quattro Formaggi" directement chez vous en utilisant le grill Arteflame avec son accessoire de four à pizza polyvalent. Cette recette vous guidera à travers les étapes pour créer une pizza au fromage alléchante qui met en valeur les capacités robustes de votre configuration Arteflame.

Ingrédients :

• Pâte à pizza :

  • 500 g (environ 3 ¾ tasses) de farine tout usage
  • 300 ml (environ 1 ¼ tasse) d'eau tiède
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 7 g (1 sachet) de levure sèche active
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Cliquez pour la recette Arteflame Pizza Doug

• Garnitures :

  • 100 g (environ ¾ tasse) de mozzarella, râpée
  • 100 g (environ ¾ tasse) de fromage fontina, râpé
  • 100 g (environ ¾ tasse) de gorgonzola, émietté
  • 100 g (environ ¾ tasse) de parmesan râpé
  • Feuilles de basilic frais (facultatif)
  • Huile d'olive, pour arroser

Outils :

• Gril Arteflame
• Accessoire pour four à pizza Arteflame
• Pelle à pizza ou grande spatule plate

Instructions :

1. Préparez la pâte à pizza :

   • Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le sel et le sucre.
   • Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
   • Versez le mélange de levure et l'huile d'olive dans le mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
   • Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
   • Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. Préchauffer le gril Arteflame :

   • Configurez votre Arteflame Grill avec l'accessoire four à pizza.
   • Préchauffez le four à pizza en visant une température de 500 °F+ (260 °C), idéal pour la cuisson des pizzas.

3. Préparer les garnitures :

   • Dans un bol, mélanger les fromages mozzarella, fontina, gorgonzola et parmesan râpés.

4. Assembler la pizza :

   • Déposez la pâte levée et divisez-la en deux parts égales (pour deux pizzas).
   • Sur une surface farinée, étalez un morceau de pâte en un cercle de 12 pouces.
   • Farinez légèrement une pelle à pizza et transférez-y la pâte roulée.
   • Répartir uniformément les fromages mélangés sur la pâte en laissant une petite bordure sur les bords.
   • Versez un peu d'huile d'olive sur le dessus.

5. Créer la pizza :

   • Faites glisser la pizza de la peau sur le four à pizza Arteflame.
   • Cuire environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne et légèrement doré.
   • Répétez avec le deuxième morceau de pâte.
   • REMARQUE : éloignez le charbon de bois/le bois directement sous le four à pizza. De cette façon, les garnitures cuisent aussi vite que la croûte.

6. Servir :

   • Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes.
   • Garnir de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez, trancher et servir immédiatement.

Conseils :

• Pâte à l'avance : La pâte à pizza peut être préparée un jour à l'avance et conservée au réfrigérateur toute la nuit pour un développement encore meilleur des saveurs.
• Variations de fromage : N'hésitez pas à expérimenter différentes proportions ou types de fromage en fonction de vos goûts.

Profitez de la préparation de cette luxueuse pizza Quattro Formaggi sur votre Arteflame Grill. Ce n'est pas seulement une excellente façon de savourer une pizza gastronomique faite maison, mais aussi une occasion idéale de mettre en valeur vos talents de grillade.