Recette de farce grillée à la poêle : un délice de Thanksgiving sur votre grill Arteflame

Embrassez l'esprit des fêtes avec notre recette de farce pour poêle à frire Arteflame.

Ce plat d'inspiration italienne combine du pain ciabatta, de la pancetta et des châtaignes pour un côté riche et aromatique. Parfait pour Thanksgiving, c'est une façon simple et délicieuse d'impressionner vos invités. Préparez-vous à faire de la farce le point culminant de votre festin !"

Ingrédients :

• 1 miche de pain ciabatta, coupée en cubes (de préférence rassis)
• 16 oz de pancetta en cubes
• 1 bâton de beurre doux
• 3 branches de céleri, hachées
• 2 grosses carottes hachées
• 1 oignon haché
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 pot de châtaignes dans l'eau, égouttées et hachées
• 2 brins de romarin et de persil, hachés (sans tiges)
• 1,5 tasse de bouillon de poulet
• 1 gros œuf battu
• 1 tasse de parmesan
• Sel marin et poivre au goût

Instructions :

1. Préparez le gril Arteflame : Préchauffez votre gril Arteflame, en visant une section moyennement chaude pour une cuisson uniforme.

2. Cuire la pancetta : Dans une grande poêle en fonte avec couvercle, faire fondre le beurre sur le gril. Ajouter la pancetta en cubes et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirer avec une écumoire pour garder le gras dans la poêle.

3. Sauter les légumes : Ajouter l'ail et l'oignon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporer les carottes, le céleri, les châtaignes, le sel, le poivre et les herbes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes ramollissent.

4. Combiner les ingrédients : Remettez la pancetta dans la poêle. Incorporez les cubes de ciabatta, puis versez uniformément sur le pain le bouillon de volaille mélangé à l'œuf battu. Saupoudrer de parmesan et mélanger pour bien enrober.

5. Griller la farce : Couvrir la poêle et laisser cuire la farce pendant 5 minutes. Remuer à nouveau, couvrir et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes. Vérifiez périodiquement et déplacez la poêle si nécessaire pour éviter de brûler et garantir une cuisson uniforme.

6. Servir : Une fois cuite, retirez la poêle du gril et laissez reposer la farce 5 minutes avant de servir.

Cette recette de farce à la poêle apporte une touche italienne à votre table de Thanksgiving, ce qui en fait un plat mémorable qui plaira à coup sûr. Profitez de la facilité de préparation sur votre grill Arteflame, en ajoutant une profondeur fumée aux riches saveurs de la farce.