Recette de farce grillée à la poêle : un délice de Thanksgiving sur votre gril Arteflame
Adoptez l'esprit des fêtes avec notre recette de farce à la poêle pour gril Arteflame.
Ce plat d'inspiration italienne associe du pain ciabatta, de la pancetta et des châtaignes pour un accompagnement riche et aromatique. Parfait pour Thanksgiving, c'est une façon simple et délicieuse d'impressionner vos invités. Préparez-vous à faire de la farce le point culminant de votre festin !
Ingrédients:
- 1 pain ciabatta coupé en cubes (de préférence rassis)
- 16 oz de pancetta en cubes
- 1 bâton de beurre non salé
- 3 branches de céleri, hachées
- 2 grosses carottes, hachées
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 pot de châtaignes à l'eau, égouttées et hachées
- 2 brins de romarin et de persil hachés (sans tiges)
- 1,5 tasse de bouillon de poulet
- 1 gros œuf battu
- 1 tasse de parmesan
- Sel de mer et poivre au goût
Instructions:
Préparez le gril Arteflame : Préchauffez votre gril Arteflame en visant une section moyennement chaude pour une cuisson uniforme.
Cuire la pancetta : Dans une grande poêle en fonte munie d'un couvercle, faites fondre le beurre sur le gril. Ajoutez la pancetta coupée en dés et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez-la avec une écumoire pour conserver la graisse dans la poêle.
Légumes sautés : Ajoutez l'ail et l'oignon dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporez les carottes, le céleri, les châtaignes, le sel, le poivre et les herbes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
Mélanger les ingrédients : Remettre la pancetta dans la poêle. Incorporer les cubes de ciabatta, puis verser uniformément le bouillon de poulet mélangé à l'œuf battu sur le pain. Saupoudrer de parmesan et mélanger pour enrober.
Faire griller la farce : Couvrez la poêle et laissez cuire la farce pendant 5 minutes. Mélangez à nouveau, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Vérifiez régulièrement la cuisson et déplacez la poêle si nécessaire pour éviter qu'elle ne brûle et assurer une cuisson uniforme.
Servir: Une fois cuite, retirez la poêle du gril et laissez reposer la farce pendant 5 minutes avant de servir.
Cette recette de farce à la poêle apporte une touche d'originalité italienne à votre table de Thanksgiving, ce qui en fait un plat mémorable qui plaira à coup sûr. Profitez de la facilité de préparation sur votre gril Arteflame, ajoutant une profondeur fumée aux riches saveurs de la farce.
