TACOS deux façons - Crevettes contre. Poisson

Recette de Tacos aux crevettes et au poisson par Bussin Eats

Vivez une délicieuse confrontation avec les tacos crevettes contre poisson de Bussin Eats, grillés sur l'Arteflame. Choisissez votre champion dans cette bataille savoureuse, où les fruits de mer frais rencontrent des épices et des garnitures audacieuses.

Ingrédients:

Pour les tacos au poisson :

• 1 lb de filets de poisson blanc maigre (tilapia, flétan, mahi mahi, vivaneau, morue)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile (végétale ou de canola)
• Jus d'un petit citron vert
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 ½ cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de paprika
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
• 8 tortillas de maïs blanc
• Sauce crémeuse pour tacos (½ tasse de crème sure, 1/3 tasse de mayonnaise, jus d'un petit citron vert, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de cumin, ¼ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sauce piquante sriracha)

Pour les tacos aux crevettes :

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• ½ cuillère à café de poudre de chili
• ¼ c. à thé de sel casher
• 2 tasses de salade de chou mexicaine (ou de chou rouge râpé)
• 8 tortillas
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise mélangée à 1 ½ cuillère à café de sauce piquante mexicaine
• Coriandre, pour la garniture
• Quartiers de citron vert, pour servir

Instructions:

1. Faire mariner le poisson :

   • Assaisonnez les filets de poisson avec du sel, du poivre, du jus de citron vert, de l'ail émincé, de la poudre de chili, du cumin, du paprika et du poivre de Cayenne.
   • Laisser mariner 15 à 30 minutes.

2. Préparez les crevettes :

   • Mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, le cumin, la poudre d’ail, la poudre de chili et le sel.

3. Griller le poisson et les crevettes :

   • Préchauffer le gril Arteflame.
   • Faites griller le poisson 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
   • Faites griller les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.

4. Préparez les tacos :

   • Réchauffez les tortillas sur le gril.
   • Pour les tacos au poisson, émiettez le poisson grillé et garnissez les tortillas de poisson, de sauce taco crémeuse et de garnitures préférées.
   • Pour les tacos aux crevettes, remplissez les tortillas de crevettes grillées, de salade de chou mexicaine, de sauce mayonnaise et de garnitures.

5. Servir:

   • Servez les tacos avec des quartiers de citron vert, des garnitures supplémentaires et un choix de sauces piquantes.

Savourez la délicieuse confrontation entre les tacos aux crevettes et au poisson, tous deux remplis de saveurs et grillés à la perfection sur l'Arteflame.