Sliders de porc style McRib faits maison
Savourez des sliders de porc faits maison de style McRib, infusés de glaçage barbecue sucré, de cornichons piquants et d'oignons croustillants. Un délice parfait pour les jours de match qui apporte le goût emblématique directement dans votre jardin.
Portions : 2 (4 curseurs au total)
Ingrédients :
- 1 lb de porc haché
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- ¾ cuillère à café de sel
- 8 rouleaux coulissants
- 1 tasse de sauce barbecue sucrée et collante Bear Smoke
- Tranches de cornichon à l'aneth
- ½ tasse d'oignon blanc tranché
- Mayonnaise
Instructions :
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Préparer les galettes de porc : Dans un bol à mélanger, mélanger le porc haché, l'eau, le sucre et le sel. Écrasez ensemble jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré. Divisez le mélange en quatre portions égales et formez chacune des formes de rectangle ressemblant à la galette McRib.
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Congeler les galettes : Disposez les galettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré ou de papier d'aluminium antiadhésif. Couvrir d'une autre feuille et presser légèrement. Congeler jusqu'à ce qu'il soit solide.
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Préchauffer le gril : Allumez votre gril Arteflame avec du charbon de bois ou du bois, lui permettant d'atteindre une température optimale.
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Petits pains grillés : Étalez légèrement de la mayonnaise à l'intérieur de chaque petit pain. Faire griller sur l'Arteflame, côté mayonnaise vers le bas, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant. Retirer et réserver.
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Galettes de porc : Placez les galettes de porc surgelées directement sur le gril. Cuire 3 à 4 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, puis retourner et cuire l'autre côté.
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Glacage à la sauce barbecue : Après la cuisson, enrober généreusement chaque galette de sauce barbecue sucrée et collante Bear Smoke. Remettre sur le gril encore une minute de chaque côté. Trempez à nouveau dans la sauce barbecue pour une couche de saveur supplémentaire.
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Assembler les sliders : Couper les galettes en deux pour les adapter aux rouleaux de slider. Superposez chaque rouleau inférieur avec une moitié de galette, suivie d'oignons tranchés et de tranches de cornichon à l'aneth. Boucher avec le haut du rouleau.
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Servez et dégustez : Émerveillez-vous devant votre création avant de plonger dans la dégustation de ces délicieux sliders de porc style McRib, parfaits pour toute journée de match ou barbecue.
