Ailes de Buffalo sur la recette du grill Arteflame
Pimentez votre jeu de grillades avec cette recette classique d'ailes Buffalo, parfaitement adaptée pour l'Arteflame Grill. Ces ailes sont non seulement juteuses et savoureuses, mais bénéficient également d'un piquant supplémentaire grâce à la sauce Buffalo maison. Prêt à être la star de votre prochain repas en plein air ? Allons-y !
Ingrédients :
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Pour les Ailes :
- 2 lb d'ailes de poulet, pointes retirées, pilons et plats séparés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
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Pour la sauce Buffalo :
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1 tasse de sauce piquante (telle que Frank's RedHot)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel au goût
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Pour la diffusion :
- Vinaigrette au fromage bleu
- Branches de céleri
- Bâtonnets de carottes
Instructions :
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Préparez les ailes :
- Essuyez les ailes de poulet avec du papier absorbant pour garantir une peau croustillante. Dans un grand bol, mélanger les ailes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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Préchauffer le gril Arteflame :
- Allumez votre grill Arteflame. Assurez-vous que la table de cuisson est propre et prête à griller.
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Griller les ailes :
- Placez les ailes sur le Grill Arteflame. Griller pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et entièrement cuits à l'intérieur. Pour plus de croustillant, faites griller brièvement les ailes sur la grille centrale du gril, mais veillez à ne pas les brûler !
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Préparez la sauce Buffalo :
- Pendant que les ailes grillent, faites fondre le beurre dans une casserole sur la table de cuisson. Incorporer la sauce piquante, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail et le sel. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.
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Mélanger les ailes dans la sauce :
- Une fois les ailes cuites, mélangez-les dans la sauce Buffalo jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
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Servir :
- Servez les ailes Buffalo chaudes avec une vinaigrette au fromage bleu, des bâtonnets de céleri et des bâtonnets de carottes en accompagnement.
Conseils pour les grillades :
- Laissez les ailes bouger sur le gril pour garantir une cuisson uniforme.
- Pour plus de saveur de fumée et de croustillant, vous pouvez saisir les ailes sur la grille centrale de l'Arteflame avant d'appliquer la sauce Buffalo.
