Recette de salade de pommes de terre rouges, blanches et bleues au barbecue sur le gril Arteflame
Rehaussez votre niveau de barbecue avec cette salade de pommes de terre rouges, blanches et bleues au barbecue, un plat d'accompagnement parfait pour tout rassemblement. Préparée sur le gril polyvalent Arteflame, cette recette fait non seulement ressortir les riches saveurs des ingrédients, mais ajoute également une délicieuse carbonisation aux pommes de terre, améliorant ainsi le profil gustatif global.
Ingrédients:
- 2 livres de pommes de terre grelots rouges, blanches et bleues mélangées, nettoyées à fond
- 1 cuillère à soupe de miel brut
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 6 branches de céleri, finement tranchées
- 1/4 tasse d'aneth finement haché
- 2 oignons verts, finement hachés
Instructions:
- Préchauffez votre gril Arteflame : Commencez par chauffer votre gril Arteflame à la température optimale pour faire bouillir de l’eau.
- Faire bouillir les pommes de terre : Remplissez une grande casserole d'eau et placez-la directement sur le gril. Ajoutez les pommes de terre et couvrez la casserole. Laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette, environ 15 minutes.
- Préparez la vinaigrette : Pendant que les pommes de terre cuisent, prenez un grand bol et fouettez ensemble le miel, la moutarde, le sel et le vinaigre de vin rouge. Versez progressivement l'huile d'olive en fouettant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et émulsionné.
- Griller les pommes de terre : Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement. Lorsque vous pouvez les couper en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Remettez les tranches de pommes de terre sur le gril pour obtenir une belle carbonisation brune de chaque côté.
- Mélanger la salade : Transférez les tranches de pommes de terre grillées dans le bol avec la vinaigrette au vinaigre. Ajoutez le céleri tranché, l'aneth haché et les oignons verts dans le bol. Mélangez le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément recouvertes de vinaigrette.
- Servir: Une fois bien mélangée, votre salade de pommes de terre rouges, blanches et bleues au barbecue est prête à être servie. Ce plat est un ajout coloré et savoureux à tout repas, parfait pour les réunions en plein air ou un dîner de famille.
Cette recette met en valeur la capacité du gril Arteflame à cuire et à carboniser simultanément, offrant une saveur et une texture uniques aux pommes de terre qui ne peuvent être obtenues avec l'ébullition traditionnelle seule.
