Recette de tacos au poisson grillé sur le grill Arteflame

Introduction :

Découvrez les saveurs vibrantes des tacos au poisson grillé avec cette recette facile et délicieuse. Griller le poisson sur l'Arteflame ajoute une saveur fumée unique qui se marie parfaitement avec des garnitures fraîches et une sauce piquante. Ces tacos au poisson sont parfaits pour toutes les occasions, des dîners décontractés aux barbecues d'été.

Ingrédients :

• 1 lb de filets de poisson blanc (comme le tilapia, la morue ou le mahi-mahi)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre au goût
• 8 petites tortillas de maïs ou de farine
• 1 tasse de chou râpé
• 1/2 tasse de tomates en dés
• 1/2 tasse d'oignon rouge coupé en dés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• Quartiers de citron vert pour servir

Sauce taco au poisson :

• 1/2 tasse de crème sure
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de chipotle à la sauce adobo, hachée
• Sel au goût

Instructions :

1. Préparez le poisson : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, le cumin moulu, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Badigeonner le mélange des deux côtés des filets de poisson.
2. Préchauffez le gril et préparez-le à griller.
3. Griller le poisson : ajoutez un peu de beurre sur la table de cuisson, puis placez les filets de poisson sur la plaque de cuisson plate et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette. Déplacez-vous vers le bord extérieur de la table de cuisson pour garder au chaud.
4. Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron vert, le chipotle dans la sauce adobo et le sel. Mettre de côté.
5. Réchauffer les tortillas : pendant que le poisson repose, placez les tortillas sur le gril pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement carbonisées.
6. Assembler les Tacos : Écailler le poisson grillé en bouchées. Placer le poisson sur les tortillas chaudes et garnir de chou râpé, de tomates en dés, d'oignon rouge coupé en dés et de coriandre hachée. Arroser de la sauce préparée et servir avec des quartiers de citron vert.

Conseils :

• Pour plus de saveur, faites mariner le poisson dans le mélange d'assaisonnements pendant 30 minutes avant de le griller.
• Utilisez une spatule à poisson pour manipuler les filets de poisson sur le gril afin d'éviter qu'ils ne se cassent.
• Servez les tacos avec un guacamole ou une salade fraîche pour un repas complet.

Conclusion :

Griller des tacos au poisson sur l'Arteflame fait ressortir une délicieuse saveur fumée qui complète les garnitures fraîches et la sauce piquante. Cette recette facile donne des tacos au poisson savoureux et juteux qui sont parfaits pour n’importe quel repas. Que vous organisiez un barbecue ou profitiez d'un dîner en semaine, ces tacos au poisson grillé seront certainement un succès. Essayez cette recette aujourd'hui et savourez les saveurs vibrantes et fraîches des tacos au poisson grillé.