Recette de tacos au poisson grillé sur le gril Arteflame

Introduction:

Découvrez les saveurs vibrantes des tacos de poisson grillé avec cette recette facile et délicieuse. Griller le poisson sur l'Arteflame ajoute une saveur fumée unique qui se marie parfaitement avec des garnitures fraîches et une sauce acidulée. Ces tacos de poisson sont parfaits pour toutes les occasions, des dîners décontractés aux barbecues d'été.

Ingrédients:

• 1 lb de filets de poisson blanc (comme du tilapia, de la morue ou du mahi-mahi)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre au goût
• 8 petites tortillas de maïs ou de farine
• 1 tasse de chou râpé
• 1/2 tasse de tomates en dés
• 1/2 tasse d'oignon rouge coupé en dés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• Quartiers de citron vert pour servir

Sauce pour tacos au poisson :

• 1/2 tasse de crème sure
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de chipotle en sauce adobo, haché
• Sel au goût

Instructions:

1. Préparez le poisson : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, le cumin moulu, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Badigeonnez les deux côtés des filets de poisson de ce mélange.
2. Préchauffez le gril et préparez-le pour la cuisson.
3. Faire griller le poisson : Ajoutez un peu de beurre sur la plaque de cuisson, puis placez les filets de poisson sur la plaque de cuisson plate et faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'émiette facilement à la fourchette. Déplacez-les vers le bord extérieur de la plaque de cuisson pour les garder au chaud.
4. Préparez la sauce : dans un petit bol, mélangez la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron vert, le chipotle en sauce adobo et le sel. Réservez.
5. Réchauffer les tortillas : Pendant que le poisson repose, placez les tortillas sur le gril pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement carbonisées.
6. Assemblez les tacos : émiettez le poisson grillé en morceaux de la taille d'une bouchée. Placez le poisson sur les tortillas chaudes et garnissez-les de chou râpé, de tomates en dés, d'oignon rouge en dés et de coriandre hachée. Arrosez de la sauce préparée et servez avec des quartiers de citron vert.

Conseils:

• Pour plus de saveur, faites mariner le poisson dans le mélange d’assaisonnements pendant 30 minutes avant de le griller.
• Utilisez une spatule à poisson pour manipuler les filets de poisson sur le gril afin d'éviter qu'ils ne se cassent.
• Servez les tacos avec du guacamole ou une salade fraîche pour un repas complet.

Conclusion:

Griller des tacos au poisson sur l'Arteflame fait ressortir une délicieuse saveur fumée qui complète les garnitures fraîches et la sauce acidulée. Cette recette facile donne des tacos au poisson savoureux et juteux qui sont parfaits pour n'importe quel repas. Que vous organisiez un barbecue ou que vous profitiez d'un dîner en semaine, ces tacos au poisson grillé sont sûrs d'être un succès. Essayez cette recette dès aujourd'hui et savourez les saveurs vives et fraîches des tacos au poisson grillé.