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Recette de Ratatouille grillée fumée sur le grill Arteflame

grilled ratatouille, beautifully presented

Recette de ratatouille grillée sur le grill Arteflame

La ratatouille est un plat de légumes français classique connu pour ses saveurs vibrantes et ses ingrédients copieux. La cuisson de la ratatouille sur le grill Arteflame ajoute une délicieuse touche fumée à cette recette traditionnelle, en rehaussant la douceur naturelle des légumes grâce à la caramélisation. Voici comment préparer une délicieuse ratatouille grillée, parfaite en accompagnement ou en plat principal végétarien.

Ingrédients :

  • 1 aubergine moyenne, coupée en rondelles de 1/2 pouce
  • 2 courgettes, coupées en rondelles de 1/2 pouce
  • 2 courges jaunes, coupées en rondelles de 1/2 pouce
  • 2 poivrons rouges épépinés et coupés en quartiers
  • 1 gros oignon, coupé en rondelles
  • 3 tomates tranchées
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
  • 1 cuillère à café de romarin frais, haché
  • Sel et poivre au goût
  • Basilic frais, haché, pour la garniture

Équipement :

  • Gril Arteflame
  • Brosse pour huiler

Instructions :

  1. Préparer le gril :

    • Faites chauffer votre grill Arteflame, la table de cuisson en acier massif est idéale pour griller des légumes.
  2. Préparez les légumes :

    • Dans un grand bol, mélanger les aubergines, les courgettes, les courges jaunes, les poivrons rouges, l'oignon et les tomates avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
  3. Griller les légumes :

    • Placez les légumes directement sur la partie plate de la table de cuisson du gril.
    • Griller les légumes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien carbonisés.
  4. Assembler la Ratatouille :

    • Une fois que les légumes ont fini de griller, commencez à les disposer de manière attrayante dans un grand plat de service. Vous pouvez les empiler en rangées ou en spirale en partant du bord extérieur vers le centre.
  5. Servir :

    • Une fois tous les légumes grillés et assemblés, saupoudrez le dessus de basilic haché pour une nouvelle explosion de saveur.
    • Servir tiède ou à température ambiante.

Conclusion :

Découvrez les délicieuses saveurs de notre recette de Ratatouille grillée, parfaite pour un accompagnement sain et fumé ou un plat principal léger. Préparée sur un grill Arteflame, cette recette fait ressortir les saveurs robustes des légumes d'été avec une finale charmante et carbonisée. C’est un choix idéal pour ceux qui cherchent à savourer une cuisine française classique avec une touche moderne et fumée. Parfait pour votre prochaine réunion en plein air ou un dîner en famille !

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