Recette de poulet rôti sur le grill Arteflame

Introduction :

Élevez vos compétences en matière de grillades avec cette délicieuse recette de poulet rôti. Griller un poulet entier sur l'Arteflame lui confère des saveurs fumées et juteuses auxquelles il est difficile de résister. Parfait pour les dîners de famille ou les occasions spéciales, ce poulet rôti impressionnera vos invités et deviendra un nouveau favori.

Ingrédients :

• 1 poulet entier (4 à 5 lb) (ou deux, deux remplissages s'adaptent facilement)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à café de paprika fumé
• 2 cuillères à café de poudre d'ail
• 2 cuillères à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• 1 citron coupé en deux
• 4 gousses d'ail écrasées
• Herbes fraîches (telles que le romarin, le thym et le persil) pour la garniture

Instructions :

1. Préparez le poulet : rincez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, puis séchez-le avec du papier absorbant. Retirez tout excès de graisse et les abats.
2. Assaisonner le poulet : Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym séché et le romarin séché. Frottez le mélange sur tout le poulet, y compris à l'intérieur de la cavité.
3. Farcir le poulet : Farcir la cavité avec le citron coupé en deux et les gousses d'ail écrasées.
4. Fixez le poulet : attachez les cuisses ensemble avec de la ficelle de cuisine et rentrez le bout des ailes sous le corps pour garantir une cuisson uniforme.
5. Préparez le gril : préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer à griller et installez la rôtissoire.
6. Montez le poulet : fixez le poulet sur la broche de la rôtissoire en vous assurant qu'il est équilibré. Insérez la broche dans le moteur du tournebroche sur le gril.
7. Griller le poulet : Griller le poulet pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 °F dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Arrosez de temps en temps avec le reste du mélange d’assaisonnement ou de l’huile d’olive.  N'oubliez pas que le poulet continuera à cuire une fois retiré de la broche et atteindra  165°F.
8. Grillez tous vos légumes pendant que le poulet grille à la broche.
9. Reposez et servez : retirez le poulet du gril et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes. Découpez le poulet et décorez-le d'herbes fraîches avant de servir.

Conseils :

• Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans le mélange d'assaisonnements toute la nuit au réfrigérateur.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sûre.
• Servir avec des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas complet.

Conclusion :

Griller du poulet rôti sur l'Arteflame transforme un plat simple en une expérience gastronomique. Les saveurs fumées et juteuses sont sans précédent et le processus est simple et donne des résultats spectaculaires. Parfait en toute occasion, ce poulet rôti ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Essayez cette recette aujourd'hui et dégustez un poulet rôti magnifiquement cuit, directement sorti de votre grill.