Pizza grillée Arteflame : un délice parfaitement croustillant et fumé
La pizza grillée sur Arteflame est une façon fantastique de savourer une croûte croustillante avec une subtile saveur fumée que vous ne pouvez pas obtenir dans un four traditionnel. Cette recette constitue une base de base pour préparer de délicieuses pizzas sur votre gril, avec des possibilités infinies de garnitures. Que vous organisiez une soirée pizza ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de spécial, cette recette de pizza Arteflame vous offrira un repas mémorable.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 lb de pâte à pizza (du commerce ou maison)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Farine pour saupoudrer
Pour la sauce :
- 1 tasse de sauce tomate (de préférence maison ou d'une marque de haute qualité)
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Pour les garnitures :
- 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Feuilles de basilic frais
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse d'olives noires tranchées
- 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
- Facultatif : pepperoni, champignons, poivrons ou l'une de vos garnitures préférées
Instructions
1. Allumez le gril
Commencez par allumer votre gril Arteflame, en créant une zone de chaleur moyenne-élevée sur la table de cuisson plate. Vous utiliserez cette zone pour cuire la pizza, en veillant à ce que la pâte devienne croustillante et que le fromage fonde à la perfection.
2. Préparer la pâte
Sur un plan légèrement fariné, étalez la pâte à pizza selon l'épaisseur souhaitée. Badigeonner un côté de la pâte d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle et pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
3. Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélangez la sauce tomate avec l'ail émincé, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre. Réserver la sauce, prête à étaler sur la pizza une fois la pâte partiellement cuite.
4. Griller la pâte à pizza
Utilisez le four à pizza Arteflame en option si vous en avez un. Placez la pâte, côté huilé vers le bas, directement sur la table de cuisson plate de l'Arteflame. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré et croustillant. Badigeonnez le dessus de la pâte d'huile d'olive, puis retournez la pâte.
5. Ajouter la sauce et les garnitures
Une fois la pâte retournée, étalez une couche uniforme de sauce tomate sur le dessus. Ajoutez le fromage mozzarella râpé, le parmesan râpé et les garnitures de votre choix telles que des tomates cerises, des olives noires, des oignons rouges ou tout autre favori.
6. Cuire la pizza
Utilisez le four à pizza Arteflame en option si vous en avez un. Assurez-vous d'éloigner le bois de chauffage directement sous la pizza, de cette façon, les garnitures cuisent à la même vitesse que la croûte. Alternativement : recouvrez la pizza d'un couvercle allant au gril ou d'un grand bol en métal pour emprisonner la chaleur et aider le fromage à fondre uniformément. Cuire encore 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit dorée.
7. Garnir et servir
Une fois la pizza cuite à la perfection, retirez-la du grill. Garnir de feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive si désiré. Tranchez la pizza et servez-la chaude en profitant de la croûte croustillante et des saveurs fumées.
Conseils
- Utilisez une pierre à pizza : Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez utiliser une pierre à pizza sur le grill Arteflame. Préchauffez la pierre sur le grill avant d'y déposer la pâte.
- Expérimentez avec les garnitures : la beauté de la pizza réside dans sa polyvalence, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos garnitures.
- Surveillez la chaleur : gardez un œil sur la température du gril pour éviter de brûler la croûte. Vous pouvez régler la zone de cuisson à une chaleur plus faible si nécessaire.
Conclusion
Cette recette de pizza grillée Arteflame offre une délicieuse façon de savourer une pizza avec une croûte croustillante et une saveur fumée que seules les grillades peuvent offrir. Avec des possibilités de garniture infinies, cette pizza est parfaite pour toutes les occasions, des dîners de famille décontractés aux réunions spéciales entre amis.
Recette de pâte à pizza Arteflame
Variations de recettes
1. Pizza Margherita
Garnissez de mozzarella fraîche, de basilic et d'un filet d'huile d'olive extra vierge pour une pizza simple et classique.
2. Pizza au poulet barbecue
Utilisez de la sauce barbecue au lieu de la sauce tomate et garnissez de poulet râpé, d'oignons rouges et de Gouda fumé.
3. Pizza aux quatre fromages
Combinez la mozzarella, le parmesan, la fontina et le gorgonzola pour une expérience de pizza riche et au fromage.
4. Pizza délice végétarienne
Faites le plein de légumes grillés comme des courgettes, des poivrons, des champignons et des épinards pour une option colorée et saine.
5. Pizza au pepperoni et aux champignons
Une combinaison classique de pepperoni épicé et de champignons terreux, parfaite pour les amateurs de viande.
Meilleurs accords
- Accompagnement : Une salade César fraîche ou du pain à l'ail
- Boisson : Une bière fraîche, un verre de vin rouge comme le Chianti ou un thé glacé rafraîchissant
- Dessert : Tiramisu ou glace pour terminer le repas
