Pain plat grillé Arteflame : un délice polyvalent et fumé

Le pain plat est un plat polyvalent qui peut être apprécié de nombreuses façons, que ce soit comme simple collation, comme base pour les garnitures ou comme accompagnement pour les trempettes et les tartinades. Griller le pain plat sur l'Arteflame ajoute une texture fumée et croustillante qui rehausse sa saveur. Cette recette vous guidera dans la préparation d'un délicieux pain plat grillé qui peut être personnalisé pour s'adapter à n'importe quel repas.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3/4 tasse d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Farine supplémentaire pour saupoudrer

Garnitures facultatives :

• Huile d'olive et sel de mer (pour un pain plat simple)
• Beurre à l'ail (pour une touche savoureuse)
• Herbes fraîches (comme le romarin, le thym ou le persil)
• Fromage parmesan râpé
• Flocons de piment rouge écrasés

Instructions

1. Préparez la pâte

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Faire un puits au centre et ajouter progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble, puis pétrir sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir la pâte d’un linge humide et laisser reposer 20 minutes.

2. Allumez le gril

Pendant que la pâte repose, allumez votre gril Arteflame, en créant une zone de chaleur moyenne-élevée sur la plaque de cuisson plate. Cela garantira que le pain plat cuit uniformément et développe une croûte croustillante et fumée.

3. Abaisser la pâte

Divisez la pâte en 4 portions égales. Sur une surface légèrement farinée, roulez chaque portion en une forme ronde ou ovale fine et plate, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Vous pouvez rendre le pain plat plus fin ou plus épais selon vos préférences.

4. Griller le pain plat

Utilisez le four à pizza Arteflame en option si vous en avez un.   Badigeonnez un côté de chaque rond de pâte d'huile d'olive pour éviter qu'il ne colle et placez-le, côté huile vers le bas, sur la plaque de cuisson plate. Faites griller pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant. Badigeonnez le dessus d'huile d'olive, puis retournez le pain plat et faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.

5. Ajoutez des garnitures (facultatif)

Si vous ajoutez des garnitures, faites-le immédiatement après avoir retourné le pain plat. Pour un pain plat simple, arrosez-le d'huile d'olive et saupoudrez de sel de mer. Pour une option plus savoureuse, badigeonnez-le de beurre à l'ail et saupoudrez d'herbes fraîches, de parmesan ou de flocons de piment rouge.

6. Servir

Une fois le pain plat parfaitement grillé, retirez-le du gril et servez-le chaud. Coupez-le en quartiers et dégustez-le seul ou utilisez-le comme base pour vos garnitures ou trempettes préférées.

Conseils

• Expérimenter avec l'épaisseur :Les pains plats plus fins seront plus croustillants, tandis que les plus épais seront plus moelleux.
• Soyez créatif avec les garnitures :Les pains plats sont incroyablement polyvalents, alors n'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes, fromages et épices.
• Servir avec des trempettes :Accompagnez le pain plat grillé de houmous, de tzatziki ou de vos trempettes préférées pour une délicieuse collation ou un apéritif.

Conclusion

Cette recette de pain plat grillé Arteflame est une façon simple mais délicieuse de déguster du pain fraîchement préparé avec une texture fumée et croustillante. Parfait comme plat d'accompagnement, en-cas ou base pour des garnitures créatives, ce pain plat deviendra certainement un favori à votre table.

Variations de recettes

1. Pain plat aux herbes et au fromage

Garnissez le pain plat d'un mélange d'herbes fraîches et de parmesan râpé ou de fromage Asiago avant de le griller.

2. Pain plat au beurre à l'ail et aux fines herbes

Badigeonnez le pain plat de beurre infusé à l’ail et saupoudrez de romarin frais ou de thym.

3. Pain plat épicé

Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge écrasés à la pâte ou saupoudrez-les dessus avant de griller.

4. Pain plat au pesto

Étalez une fine couche de pesto sur le pain plat avant de le griller pour une explosion de saveur fraîche.

5. Pain plat sucré

Badigeonnez le pain plat de miel et saupoudrez de sucre à la cannelle pour une friandise sucrée.

Les meilleures associations

• Plat principal :Servir avec des viandes grillées, des légumes rôtis ou des salades
• Boire :Un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc ou une bière blonde fraîche
• Dessert :A accompagner de fruits frais ou d'une simple compote de fruits