Pain plat grillé Arteflame : un délice polyvalent et fumé

Le pain plat est un plat polyvalent qui peut être dégusté de nombreuses façons, que ce soit comme simple collation, comme base pour des garnitures ou comme accompagnement de trempettes et de tartinades. Griller du pain plat sur l'Arteflame ajoute une texture fumée et croustillante qui rehausse sa saveur. Cette recette vous guidera dans la préparation d’un délicieux pain plat grillé qui peut être personnalisé pour s’adapter à n’importe quel repas.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3/4 tasse d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Farine supplémentaire pour saupoudrer

Garnitures facultatives :

• Huile d'olive et sel marin (pour un pain plat simple)
• Beurre à l'ail (pour une touche savoureuse)
• Herbes fraîches (comme le romarin, le thym ou le persil)
• Parmesan râpé
• Flacons de piment rouge broyés

Instructions

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Faites un puits au centre et ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble, puis pétrir sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer 20 minutes.

2. Allumez le gril

Pendant que la pâte repose, allumez votre gril Arteflame, créant une zone de chaleur moyenne-élevée sur la table de cuisson plate. Cela garantira que le pain plat cuit uniformément et développe une croûte croustillante et fumée.

3. Étalez la pâte

Divisez la pâte en 4 portions égales. Sur une surface légèrement farinée, roulez chaque portion en une forme ronde ou ovale fine et plate, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Vous pouvez rendre le pain plat plus fin ou plus épais selon vos préférences.

4. Griller le pain plat

Utilisez le four à pizza Arteflame en option si vous en avez un.  Badigeonnez un côté de chaque rond de pâte avec de l'huile d'olive pour éviter qu'il ne colle, et placez-le, côté huile vers le bas, sur la table de cuisson plate. Griller pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que le fond soit doré et croustillant. Badigeonnez le dessus d'huile d'olive, puis retournez le pain plat et laissez cuire encore 2-3 minutes.

5. Ajouter des garnitures (facultatif)

Si vous ajoutez des garnitures, faites-le immédiatement après avoir retourné le pain plat. Pour un pain plat simple, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de sel marin. Pour une option plus savoureuse, badigeonnez de beurre à l'ail et saupoudrez d'herbes fraîches, de parmesan ou de flocons de piment rouge.

6. Servir

Une fois le pain plat grillé à la perfection, retirez-le du grill et servez chaud. Coupez-le en quartiers et dégustez-le seul, ou utilisez-le comme base pour vos garnitures ou trempettes préférées.

Conseils

• Expérimentez avec l'épaisseur : les pains plats plus fins seront plus croustillants, tandis que les plus épais seront plus moelleux.
• Faites preuve de créativité avec les garnitures : les pains plats sont incroyablement polyvalents, alors n'hésitez pas à expérimenter différentes herbes, fromages et épices.
• Servir avec des trempettes : associez le pain plat grillé avec du houmous, du tzatziki ou vos trempettes préférées pour une délicieuse collation ou un apéritif.

Conclusion

Cette recette de pain plat grillé Arteflame est une façon simple mais délicieuse de savourer du pain fraîchement préparé avec une texture fumée et croustillante. Parfait comme plat d'accompagnement, collation ou base pour des garnitures créatives, ce pain plat deviendra certainement un favori à votre table.

Variations de recettes

1. Pain plat aux herbes et au fromage

Garnir le pain plat d'un mélange d'herbes fraîches et de parmesan ou d'asiago râpé avant de le griller.

2. Pain plat au beurre d'ail et aux fines herbes

Broquinez le pain plat avec du beurre infusé à l'ail et saupoudrez de romarin ou de thym frais.

3. Pain plat épicé

Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge broyés à la pâte ou saupoudrez-les dessus avant de les griller.

4. Pain plat au pesto

Étalez une fine couche de pesto sur le pain plat avant de le griller pour un éclat de saveur fraîche.

5. Pain plat sucré

Badigeonnez le pain plat de miel et saupoudrez de sucre à la cannelle pour une gourmandise sucrée.

Meilleurs accords

• Plat principal : à servir avec des viandes grillées, des légumes rôtis ou des salades
• Boire : Un vin blanc croquant comme le Sauvignon Blanc ou une bière blonde froide
• Dessert : Accompagnez-le de fruits frais ou d'une simple compote de fruits