Recette de fromage grillé au gruyère Arteflame

Introduction

Cette recette de sandwich au fromage grillé Arteflame utilise la saveur noisetée et légèrement sucrée du fromage Gruyère pour rehausser le sandwich classique. Le gril Arteflame garantit que le pain est parfaitement croustillant et que le fromage fond jusqu'à la perfection. C'est simple, délicieux et parfait pour la cuisine en plein air.

Ingrédients

• 4 tranches de pain rustique au levain
• 1 tasse de fromage Gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif, pour plus de saveur)
• 1 gousse d'ail (facultatif, pour frotter le pain)
• Feuilles de thym frais (facultatif, pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Allumez le gril Arteflame en utilisant des serviettes imbibées d'huile végétale sous le bois de chauffage. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.
2. Nettoyez la surface plane de la table de cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 2 : Préparez le pain

1. Étalez une fine couche de beurre ramolli sur un côté de chaque tranche de pain.
2. Si vous utilisez de l'ail, coupez la gousse en deux et frottez le côté coupé sur le côté non beurré du pain pour une touche de saveur d'ail.

Étape 3 : Assembler le sandwich

1. Répartir uniformément la moitié du gruyère râpé sur le côté non beurré de deux tranches de pain.
2. Étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur les deux autres tranches de pain (si vous en utilisez) et placez-les sur le fromage, côté beurré vers l'extérieur.

Étape 4 : Faire griller les sandwichs

1. Placez les sandwichs sur la surface de cuisson plate du gril Arteflame, près de la zone de chaleur moyenne.
2. Laissez cuire 3 à 4 minutes d'un côté jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant. Utilisez une spatule pour presser doucement le sandwich afin d'obtenir une cuisson uniforme et de faire fondre le fromage.
3. Retournez les sandwichs et laissez cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré et que le fromage soit fondu.

Étape 5 : Servir

1. Retirez les sandwichs du gril et laissez-les refroidir légèrement pendant 1 à 2 minutes.
2. Coupez en diagonale et décorez de feuilles de thym frais pour une touche herbacée.

Conseils

• Fromage fondant : Le gruyère fond magnifiquement, mais pour une texture encore plus crémeuse, mélangez un peu de mozzarella ou de fontina au gruyère.
• Choix du pain : Le pain au levain ajoute une saveur acidulée et résiste bien au gril, mais n'importe quel pain solide fera l'affaire.
• Contrôler la chaleur : Gardez les sandwichs dans une zone de chaleur moyenne pour garantir que le fromage fonde avant que le pain ne brûle.

Variations

1. Croque-fromage aux truffes : Ajoutez un filet d’huile de truffe au Gruyère pour une saveur terreuse.
2. Croque-fromage aux herbes : Parsemer de romarin ou de ciboulette finement hachés entre les couches de fromage.
3. Sandwich au fromage grillé au jambon et au gruyère : Ajoutez de fines tranches de jambon fumé pour un sandwich plus copieux.
4. Croque-fromage aux oignons caramélisés : Superposez les oignons caramélisés avec le gruyère pour une touche sucrée-salée.
5. Fromage grillé aux pommes et au gruyère : Ajoutez de fines tranches de pomme verte pour un contraste acidulé avec le fromage.

Les appariements

• Soupe à la tomate: Un accord classique qui complète la richesse du fromage.
• Salade: Servir avec une salade légère de roquette ou de légumes verts mélangés pour plus d'équilibre.
• Vin: Accompagnez-le d'un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc ou d'un rouge léger comme le Pinot Noir.

Conclusion

Le sandwich au fromage grillé au gruyère cuit sur le gril Arteflame est un délice fumé, croustillant et fondant. Cette version raffinée d'un sandwich classique impressionnera à n'importe quel repas, qu'il s'agisse d'un déjeuner décontracté ou d'un apéritif sophistiqué.