Recette de poulet Tikka Masala sur le gril Arteflame
Découvrez les saveurs vibrantes du poulet Tikka Masala directement dans votre jardin avec cette recette Arteflame Grill. Elle combine du poulet grillé fumé avec une sauce tomate crémeuse et épicée pour un plat débordant de saveur.
Ingrédients:
Pour le poulet tikka :
2 lb de poitrine de poulet, coupée en morceaux
1 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de poudre de curcuma
2 cuillères à café de garam masala
1 cuillère à café de poudre de cumin
1 cuillère à café de poudre de chili
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre
1 gros oignon, finement haché
3 gousses d'ail hachées
1 morceau de gingembre de 1 pouce, haché
1 boîte (14 oz) de tomates concassées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à café de garam masala
1 cuillère à café de paprika
1 tasse de crème épaisse
Sel au goût
Coriandre fraîche, pour la garniture
Instructions:
Faire mariner le poulet :
Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, le curcuma, le garam masala, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulet, bien enrober et laisser mariner pendant au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.
Préchauffer le gril Arteflame :
Allumez votre gril Arteflame.
Faire griller le poulet :
Badigeonnez le poulet d'huile végétale et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit bien noirci et bien cuit, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirez-le et réservez.
Préparez la sauce Masala :
Dans une poêle sur l'Arteflame, faites fondre le ghee. Ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Incorporez les tomates concassées, la pâte de tomates, le garam masala et le paprika. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Mélanger le poulet et la sauce :
Ajoutez le poulet grillé dans la poêle avec la sauce. Versez la crème épaisse, remuez bien et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Garnir et servir :
Garnissez de coriandre hachée. Servez votre poulet Tikka Masala avec du pain naan ou du riz pour un repas complet.
Conseils pour les grillades :
Assurez-vous que votre poulet est bien mariné pour une meilleure infusion de saveur.
Gardez un œil sur le poulet pendant qu'il grille pour éviter qu'il ne soit trop cuit.
