Recette de pizza Margherita fumée sur le grill Arteflame
Introduction
Élevez votre soirée pizza avec notre pizza Margherita fumée, préparée à la perfection sur le grill Arteflame. Cette recette combine la simplicité classique de la tomate, de la mozzarella et du basilic avec la saveur unique de la cuisson au feu de bois, la rendant irrésistible.
Ingrédients
- Pâte à pizza (utilisez notre recette parfaite de pâte à pizza grillée ou votre pâte préférée)
- 1/2 tasse de sauce tomate (de préférence des tomates San Marzano, mélangées avec du sel)
- 8 onces de fromage mozzarella frais, tranché
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive extra vierge
- Sel au goût
- Poivre noir fraîchement moulu
Équipement
- Arteflame Grill avec accessoire pour four à pizza
- Pelle à pizza
- Coupe-pizza
Instructions
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Préparer la pâte à pizza :
- Abaissez votre pâte à pizza sur une surface farinée jusqu'à obtenir un cercle de 12 pouces, d'environ 1/4 pouce d'épaisseur.
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Préchauffer le four à pizza Arteflame Grill :
- Allumez votre grill Arteflame avec l'accessoire four à pizza, en le chauffant à une température élevée (environ 500-600°F).
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Assembler la pizza :
- Farinez légèrement votre pelle à pizza et déposez dessus la pâte étalée. Répartir uniformément la sauce tomate sur la pâte en laissant une petite bordure sur les bords.
- Répartir les tranches de fromage mozzarella sur la sauce. Arroser d'un peu d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
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Cuire la pizza :
- Faites glisser la pizza sur la pierre à pizza chaude du four à pizza Arteflame. Cuire environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit gonflée, croustillante et légèrement carbonisée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- À mi-cuisson, ajoutez les feuilles de basilic frais pour éviter qu'elles ne brûlent.
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Servir :
- Retirez la pizza du four à l'aide de la pelle à pizza. Laissez refroidir quelques minutes, puis arrosez d'un peu plus d'huile d'olive si vous le souhaitez.
- Coupez en tranches et servez immédiatement.
Conclusion
Cette pizza Margherita sur le grill Arteflame apporte une profondeur fumée à une recette traditionnelle, ce qui en fait un plat remarquable pour tout événement culinaire en plein air. C'est simple, frais et délicieusement satisfaisant.
