Casserole parfaite de poulet et de légumes grillés sur le gril Arteflame

Introduction

Rehaussez votre niveau de grillades avec cette délicieuse recette de gril au poulet et aux légumes grillés, parfaite pour votre gril Arteflame. Ce plat combine le meilleur du gril et de la cuisson en cocotte, ce qui donne un repas savoureux et satisfaisant. Grâce à la chaleur élevée de la grille centrale du gril et à la cuisson uniforme de la table de cuisson plate, vous obtiendrez une cuisson parfaite et une cuisson optimale pour tous les ingrédients.

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gros poivrons, tranchés
• 1 grosse courgette, tranchée
• 1 grosse courge jaune, tranchée
• 1 oignon rouge, tranché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• Persil frais haché (pour la garniture)

Instructions

1. Préparez les ingrédients :

   • Coupez les poivrons, les courgettes, la courge jaune et l'oignon rouge en rondelles. Émincez l'ail. Séchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant.

2. Assaisonner le poulet et les légumes :

   • Dans un grand bol, mélanger les légumes coupés en rondelles avec l'huile d'olive, le sel de mer, le poivre noir, le paprika fumé et l'origan séché. Badigeonner les poitrines de poulet de beurre fondu et assaisonner de sel de mer et de poivre noir.

3. Allumez le gril :

   • Préchauffez votre gril Arteflame à feu vif (plus de 1 000 °F) pour le préparer à griller.

4. Faire griller le poulet et les légumes :

   • Placez les poitrines de poulet sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes pour développer une belle croûte.
   • Déplacez le poulet sur la plaque chauffante et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F, en le retournant de temps en temps.
   • Pendant que le poulet cuit, placez les légumes assaisonnés sur la plaque chauffante et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps.

5. Assembler la cocotte :

   • Préchauffez votre four à 350 °F (si vous utilisez un accessoire de gril allant au four, ignorez cette étape).
   • Dans un grand plat allant au four ou dans le four à pizza Arteflame en option, disposez les légumes grillés et le poulet. Saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan râpé.
   • Placez le plat au four ou au four à pizza et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 15 à 20 minutes.

6. Terminer et servir :

   • Sortez la cocotte du four et laissez-la reposer quelques minutes. Décorez de persil frais haché. Servez chaud.

Conseils

• Beurre ou huile d'olive :Le beurre ajoute une saveur riche au poulet, tandis que l’huile d’olive aide les légumes à griller uniformément.
• Feu vif pour saisir :Obtenez une cuisson parfaite du poulet en utilisant la chaleur élevée du gril Arteflame.
• Cuisson uniforme : Déplacez le poulet et les légumes sur la plaque chauffante plate pour trouver la zone de chaleur optimale pour une cuisson uniforme.

Conclusion

Griller une cocotte de poulet et de légumes sur le gril Arteflame permet non seulement d'obtenir un extérieur délicieusement carbonisé, mais garantit également que toutes les saveurs se mélangent parfaitement.Cette recette garantit une cocotte savoureuse et au fromage, à la fois satisfaisante et visuellement attrayante.

Variations

1. Casserole de poulet à l'italienne :

   • Ajoutez 1 tasse de sauce marinara et 1 cuillère à café d'assaisonnement italien à la cocotte avant la cuisson.

2. Casserole de poulet mexicaine :

   • Ajoutez 1 tasse de salsa et 1 tasse de cheddar râpé dans la cocotte avant la cuisson. Garnissez de coriandre fraîche.

3. Casserole de poulet à la grecque :

   • Ajoutez 1/2 tasse de fromage feta émietté, 1/4 tasse d'olives tranchées et 1 cuillère à café d'origan séché dans la cocotte avant la cuisson.

4. Casserole de poulet aux herbes :

   • Ajoutez un mélange d’herbes fraîches finement hachées comme du romarin, du thym et du basilic au poulet avant de le griller.

5. Casserole de poulet épicée :

   • Ajoutez 1 cuillère à café de poivre de Cayenne et 1/2 tasse de jalapeños en dés aux légumes avant de les griller.

Les meilleures associations

• Boire :Un vin blanc vif comme le Chardonnay ou une bière légère et rafraîchissante.
• Apéritif :Une salade César fraîche avec des croûtons croquants.
• Dessert :Un cheesecake crémeux ou une tarte aux fruits frais.